汤圆机设备(拼在一线｜办公室里打地铺 百年老字号“赖汤圆”昼夜生产保供应)
Posted
篇首语：宁叫钱吃亏，不叫人吃亏。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了汤圆机设备(拼在一线｜办公室里打地铺 百年老字号“赖汤圆”昼夜生产保供应)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
汤圆机设备(拼在一线｜办公室里打地铺 百年老字号“赖汤圆”昼夜生产保供应)
来源：【四川日报-川观新闻】
川观新闻记者 张红霞
9月2日晚7点过，位于成都市新都区的成都老字号“赖汤圆”食品厂，乍一看大门紧闭，再细看里面灯火通明，机器轰鸣。
自9月1日18时起，赖汤圆所有158名管理、生产人员全部住在工厂，一方面利于防疫，一方面安排昼夜生产，以供应“居家模式”中的成都市民的餐桌。
专人接应、出示24小时核酸检测报告、测体温、做登记……川观新闻记者走进赖汤圆食品厂。它是成都市31家应急保供重点企业之一，要想夜访这里，着实不易。
9月2日晚是进入24小时生产的第二夜。2日清晨，厂长卢有才做了统计，在过去的24小时里，工厂生产的速冻汤圆、水饺、抄手、包子馒头花卷等面点、汤圆馅料，单日产量超过80吨，是平时的两倍。
厂长办公室里打起了地铺
走进赖汤圆行政楼，一楼，员工正排着队等候检测核酸，这里的人员每天更新着24小时核酸检测结果。
二楼厂长办公室里，沙发茶几和办公桌之间，铺着格纹布的地铺，那是卢有才晚上的休息之地。
9月1日上午，看到当日18时起居民“原则居家”的通知后，卢有才立即通知全厂员工，全部住进工厂，配合政府疫情防控要求，也赶赶生产进度。
往常的8月，都是赖汤圆的市场淡季，生产上都不会安排得太饱和。8月27日，成都恢复企业正常用电，赖汤圆就提前进入9月节奏——端午粽子消费后的“金九银十”。
8月30日起，赖汤圆接到来自红旗、舞东风、伊藤、盒马、步步高和沃尔玛等各大商超的订单突然增多，对于各类产品的需求都较往常翻了番。
“我们看到政府通告后，立即意识到，自己身上承担的应急保供责任。我们马上决定全厂封闭生产，所有生产线都开动起来，全力保供。”卢有才说。
接到通知的员工也积极响应，让家里人送铺盖、衣物来。工厂把40多间员工宿舍重新规划，买床、打地铺，150多人迅速就地住了下来。卢有才干脆也在办公室打了地铺。
这一切很快搞定。他们接着落实了白班、夜班两班倒的人员名单和生产线安排。当加急订单不断涌来时，他们已经准备就绪，且马不停蹄地开动生产。
9月2日白天的发货现场
夜幕下的赖汤圆生产车间
换上白大褂，戴上帽子、套上鞋套，清洗、消毒手部，记者跟随车间主任胡兴春步入生产车间。
车间里灯火通明，靠里侧的5台设备正在生产赖汤圆的拳头产品——汤圆，其中3台生产倍受年轻人欢迎的紫薯紫汤圆，2台生产传承了128年的传统白色大汤圆。
赖汤圆传统白色大汤圆
“今天白天我们发走了5000件各类产品，晚上只安排了汤圆生产线，这个要的量最大，今晚有22个人上班。”胡兴春说。
女工胡碧蓉站在3号机边，在设备这头放入一张汤圆格。横20个、竖16个，一格可放320个汤圆。设备的上方，一堆颜色诱人的浅紫色汤圆粉，经过机器运送、包馅、挤压程序，从6根管道中外送，经过出口切割，成为一个个圆润、可爱的小汤圆，落在汤圆格上。最小号的汤圆只有不到4克重，显得小巧精致。“紫薯汤圆有大中小几种规格，皮料是用紫薯泥和糯米等配比而成，颜色好看、带有薯香，很受年轻人欢迎。”胡兴春兴致勃勃地介绍着。
员工胡碧蓉仔细捡出不合格的小汤圆
一分多钟后，320格汤圆填满。胡碧蓉的搭裆、女工张江红将格盘上废品捡走，将汤圆格抬起，放在身后的传送带上，进入后续的烘干等生产程序。
“家里人听说我要住在厂里，都很理解支持，还给我送了换洗衣服来。”张江红说。
赖汤圆创立于1894年，在百年传承中，以细腻软糯、不沾牙浑汤、香甜可口相继被评为成都、四川“名小吃”，汤圆、手工水饺、抄手、面点等系列产品，一直是商超里倍受欢迎的方便食品。
赖汤圆系列产品馒头
“到清晨8点后，这个车间就热闹了，各台设备、各个工序全部开动，赖汤圆的十几个产品系列都要开始生产。”胡兴春说，工厂边生产边发货，会有最新鲜的产品供应成都线下、线上的商超客户。
装车运往各大商超的冷库
凌晨时分，记者离开赖汤圆时，行政楼大厅里，仍有工人排着队检测核酸。“我们实行了闭环管理，一切都井井有条，请成都的消费者放心！”厂长卢有才笑着与记者握手告别。
本文来自【四川日报-川观新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
相关参考
...今年的元宵节，各家店铺都推出了各种不同口味的汤圆，老字号依旧受欢迎。记者实地探访徐汇各大商超的汤圆柜台发现，顾客不仅买来自己吃，今天选择买汤圆送人的更多。临近中午，位于徐汇区天钥桥路上的汇联商厦，靠近...
慈溪高光机塑料专用模(为了这块国字号金招牌 缙云兰溪嵊泗“一线总指挥”都亲自上阵了)
浙江新闻客户端|记者翁浩浩滕蓉缙云县委报道组刘斌共享联盟兰溪站杨一之陈志恒共享联盟嵊泗站杨卫杨淑媛很多人应该记得，去年11月时浙江的“高光时刻”：随着金华、衢州、舟山入选第六届全国文明城市，浙江实现了全国...
广州正誉润滑油(经济一线观察丨百年煤城是怎样由“黑”变“绿”的)
新华社哈尔滨12月21日电题：百年煤城是怎样由“黑”变“绿”的新华社记者刘伟、李建平、强勇生态环境改善提升城市“颜值”、煤炭产业链延伸激发“原字号”活力、“黑金”石墨产业蓄势崛起竞逐新赛道……寒冬时节，记...
...从北京抵达武汉普仁医院，这批特殊的捐赠物资来自京城老字号内联升。面对突然来临的新冠肺炎疫情，京城百年老店内联升自2月1日起暂停营业，尽管线下门店销售归零，但内联升找出了所有护士鞋库存，为战疫一线的医护人...
...从北京抵达武汉普仁医院，这批特殊的捐赠物资来自京城老字号内联升。面对突然来临的新冠肺炎疫情，京城百年老店内联升自2月1日起暂停营业，尽管线下门店销售归零，但内联升找出了所有护士鞋库存，为战疫一线的医护人...
2020年3月10日，在抗击新冠肺炎疫情的关键时刻，习近平总书记专门赴湖北省武汉市考察疫情防控工作。实地走访火神山医院、东湖新城社区等地，看望慰问奋战在一线的医务工作者、解放军指战员、社区工作者、公安干警、基...
汤圆，别称“汤团””浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里阖家幸福，团团圆圆，是我们每年元宵节的必备美食...
随着食品机械设备的不断发展，汤圆的生产加工也基本实现了机械化、自动化。其中，汤圆摆盘机的出现使得汤圆摆盘环节效率大大提高。笔者获悉，自动排盘机已适用于规模生产的食品企业，机械制作汤圆、月饼糕点的自动排...
...整个二七商圈最有历史、最有故事的百年老街。从清末的老字号店铺，到上世纪八九十年代的百货与副食品大楼，德化街留给郑州人无数美好回忆。但进入新世纪后，德化街曾因商业形态低级、街道脏乱差屡遭诟病。关于德化街...
...过好多好吃的包子啊——还看到了一堆圆滚滚、糯叽叽的汤圆——馋了，馋了。果然啊，吃不到的才