汤圆搓圆机(元宵汤圆也要“摆盘”，排盘机彰显效率高)

Posted 2023-05-31

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汤圆搓圆机(元宵汤圆也要“摆盘”，排盘机彰显效率高)

随着食品机械设备的不断发展，汤圆的生产加工也基本实现了机械化、自动化。其中，汤圆摆盘机的出现使得汤圆摆盘环节效率大大提高。笔者获悉，自动排盘机已适用于规模生产的食品企业，机械制作汤圆、月饼糕点的自动排盘，可根据用户需要对摆放的个数、产品直径大小等参数进行自由修改，并自动将产品排放在烘盘中或者速冻盘中。

我们以汤圆为例，据业内人士介绍，汤圆制作流程一般包括原料选择→原料处理→调制馅心、面皮→成形→摆盘→速冻→包装→成品→入库，其在生产加工中所用到设备包括和面机、搅拌机、搓圆机、成型机、排盘机等，而排盘机在产品进入速冻环节发挥着重要的作用。排盘机的摆盘速度、质量、精准度直接影响着速冻环节产品的速冻规模与效率。

据了解，市场上已出现多头汤圆排盘机、全自动多头汤圆机。该类机械外型采用全不锈钢封装制作，符合食品卫生标准。另外，可根据用户需要，摆放的个数，汤圆直径大小，自由修改参数，自动将汤圆排放在速冻盘中。其控制系统大多由PLC和进口触摸屏组成，全电脑参数管理，界面简单易懂，操作十分方便。同时，还具有故障自动诊断功能，一旦出现故障会在触摸屏显示，方便及时排查处理。

更重要的是，自动包馅机与自动成型机，汤圆自动排盘机可以组合成一条自动生产线，并且自动化程度高，有利于提高生产效率，实现规模化生产。相关人士表示，汤圆排盘机可自动排盘，每分钟至少40以上，真正的低投入、高效率、省钱省工。

众所周知，我国食品行业得到快速发展，食品机械需求日益增大。而自动排盘机适用于许多食品的规模生产，比如汤圆、包子、馒头、饼干、面包、酥饼等等，自动化排盘设备可避免产品未速冻或者烘焙前手工操作摆盘的破坏或污染，以达食品卫生标准。

总之，自动排盘机的使用可以提高产品产量，提升产品档次，同时可以大量节省人工，从而降低生产成本，给企业带来良好的经济效益。不过，值得一提的是，日常中做好了自动摆盘机的保养维护工作，不仅可保证设备正常平衡工作，延长使用寿命，还能保证设备的稳定效率。那么，如何做好清洁保养工作呢？在保养的同时还需要注意哪些问题呢？

其一，在对自动排盘机的所有维修保养工作之前，勿忘断开电源。清洁时最好使用抹布将产品表面擦拭干净，以及安全电器箱内粉尘要及时清理，切莫使用喷射水流清洁，以免受潮引起电器故障；

其二，使用机器前，最好对各运转部分定期加注润滑油，像齿轮、链轮、链条等位置。而机器运转时，不能有异物卡阻，若听到有异常响声，应立即停机检查，排除故障后才运行；

其三，每天待排盘机工作完之后，应将摆盘升高两个盘位置，同时输送带要回到起点位置。此时，可旋转电源开关短柄至“OFF”位置，切断机器电源，触摸画面不亮。

其四，排盘机的各电眼位置及按近开关应保持清洁，以防止灵敏度降低，而影响整条生产线运行效率。

最后，气缸沾附粉尘也要及时清理，防止污物固留，影响动作综合性能。