污染物对生物的影响(为何食品废水处理都有生物法？结合处理，3种污染物可去除)

Posted 2023-05-31

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污染物对生物的影响(为何食品废水处理都有生物法？结合处理，3种污染物可去除)

食品企业产生的废水主要是来源于各种原材料、辅料、添加物等加工处理，其中清洗阶段是产生水量水最大的。这些废水含有大量的有机物、蛋白质、有机酸和碳水化合物等污染物，可以看出，重点处理物质是可生物降解的物质，可通过生物法的方式完成这类物质进行去除。

食品加工，图片来源于网络

生物法是指通过各种微生物的作用处理废水中的物质，在微生物催化下依靠微生物的代谢作用使污水中的有机物被氧化分解，最终转变为无毒稳定的无机物进而被去除。这种废水处理方法不仅是可应用在食品废水当中，如今通过不同微生物的协同作用下，可以应用在浓度较高、可生化性较差、成分也复杂的化工废水当中，使用越来越广泛。

我们做食品废水处理工程已有16年，不乏有肉制品废水和乳制品加工废水等，还有盐分比较高的酱菜等腌制产品废水。它们均可采用低成本的生化处理为主导的废水处理工艺，达到排放标准。喜欢的话，可以点赞，关注，收藏。

生物法又可将其区分为厌氧生物处理工艺和好氧生物处理工艺。这两种工艺再细分下去，还有很多中，①厌氧生物处理工艺已经是发展到第三代，有UASB、IC、EGSB和HUSB等。其中UASB是应用较多的反应器，它是COD去除率相当高的工艺，一般在75%-85%，做到很多有机物在此阶段得到去除。食品废水进入UASB反应器，经历完整的厌氧过程，包括水解发酵阶段、产氢产乙酸阶段和产甲烷阶段，在一系列的厌氧微生物的作用下，将食品废水中的污染物降解为水和二氧化碳、甲烷等气体，使污染物大部分在整个厌氧处理中就得到去除。

②好氧生物处理工艺也可分为活性污泥法和生物膜法，其中生物接触氧化法是具有前两者的特点，它是由池体、填料、布水装置和曝气系统4部分组成，具有体积负荷大、微生物浓度高、产泥量低、出水质稳定等特点。

某淀粉企业（COD浓度在8000mg/L）采用的是厌氧生物处理、缺氧和好氧生物处理的结合做为生化处理阶段，前端再加混凝气浮工艺的预处理，将食品废水做到达标排放。

某肉制品企业采用的是隔油池+混凝气浮的预处理工艺将动物油脂、悬浮物等物质进行去除，然后进入生化处理阶段：厌氧生物处理、缺氧生物处理和好氧生物处理，不仅做到去除绝大部分的有机物，而且对氨氮、磷等污染物有很好的去除效果，做到多种污染物在此阶段得到去除。

在处理食品废水的过程会因为其它污染物物的影响，导致生物法处理的效率降低。随着食品企业的发展，各种各样的食品产品产出，加工工艺也不是单一的一种，因此产生的废水不是简单的含有有机物。

它普遍存在氨氮浓度高、动植物油浓度高、盐分高、食品添加剂污染严重与悬浮物指标偏大等特征，并且是污染物的浓度较高。因此使用生物法处理食品废水，也需要结合其它废水处理方法，设立在生化处理工艺的前端，减少这些物质的影响，进而达到理想的废水处理效果。