江门肠粉(《江门肠粉大宝荐》第二弹蓬江的肠粉店真是遍地开花)
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篇首语：傲不可长，欲不可纵，乐不可极，志不可满。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了江门肠粉(《江门肠粉大宝荐》第二弹蓬江的肠粉店真是遍地开花)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
江门肠粉(《江门肠粉大宝荐》第二弹蓬江的肠粉店真是遍地开花)
江门人对肠粉真是充满热爱和想象力
上期《肠粉大宝荐》新会篇推出后
粉丝们反响热烈，纷纷晒出私藏好店
于是，我们又筹划了一期蓬江区的肠粉大宝荐。
我们是不能让任何一家好店逃出我们的眼皮底下
- 江 门 肠 粉 大 宝 荐 -
蓬 江 篇
如果你的心水好店没有出现名单里
不用沮丧，请私信有料姐
我们和你一起去探店~
永叔的名声早已传遍整个江门早餐界。
哪怕已经被捧成网红店，出品依旧在线。而且价格很很平民，2.5元就能吃上一碟玉米肠粉，也难怪客人每天络绎不绝。
招牌的咸蛋肉饼肠必推。记得加上它家的秘制蒜蓉辣椒酱，更惹味~
粉皮并不算薄，但真的很嫩滑，几乎入口即化。
杂粥放的米和水的比例恰当，使得粥底绵密，米香味十足。
炎炎夏日，就在树荫下慢慢地享受一碟肠粉，吃完后可以在附近的老城区逛逛，感受宁静美好的小城生活气息。
地 址：白沙大道西岭梅新村朝晖士多旁
营业时间：6：00-12：00
网上有人称这是江门最好吃的肠粉。能够给得出如此高的评价,味道肯定不一般。
等真正吃过后，才发现不但肠粉味道不一般，而且调料也不一般。
米浆磨制得刚刚好，让粉皮吃下去清爽不粘腻。在透光的薄嫩粉皮中，能看见里面大块的牛腩。
牛腩肉质鲜嫩多汁，可惜没有和肠粉融合得很好。建议试下它家的牛腩面，里面的牛腩熬制得很入味。
它家自己调制的花生油和酱油是点睛之笔，让肠粉的味道更上一层楼！
花生油很香，淋上后，就算是斋肠也很好吃！
地 址：群星大道东华里临街商铺5号
营业时间：6：00-11：00,18：30-22：00
在华园，有一家由恩平老夫妇开的，卖传统恩平布拉肠的小店。
整个制作过程一气呵成，行云流水
老板先将磨好的米浆倒到湿浆布上，然后加上配料。均匀蒸几分钟后，再用刮板将布上的肠粉一刮到底。
制作出来的粉皮格外软韧、湿润 ，和本地的抽屉肠粉确实不一样，带有恩平特色。
花生油专门从恩平带过来，香味很浓郁，粉皮的柔软与花生的香味，搭配的非常完美！
它家肠粉的价格确实偏贵，快赶上酒楼价格了。不过正所谓物以稀为贵，在蓬江哪里能吃上这么正宗的布拉肠呢。
除了布拉肠，具有恩平特色的麻油猪杂河粉和濑粉也值得一试。
地 址：华园东路19号
营业时间：6：00-10：30,19：30-01：00
肠粉你就吃得多了,但芝士肠粉你又吃过吗？
这间健仔记别出心裁地将芝士碎和肠粉融合一起，没想到这个中西搭配出人意料地好吃~
跟传统肠粉相比，芝士肠粉多了芝士的醇香，口感更加独特，有一种吃下午茶的既视感。
奢侈点加上腌制得嫩滑入味的牛肉片,一入口就是芝士、牛肉和肠粉的三重暴击,简直人间满足！
芝士肠粉的份量十足，吃完一碟可能会有些腻，这时可以点上一碗家常口味的菜干粥。
地 址：美景街8号
营业时间：7：00-13：30
江门肠粉界的老字号，开在旧城区30多年，还保留着传统的肠粉做法。
拉肠粉的师傅动作特麻利，刷油、倒浆、打蛋、加料...转眼间肠粉就上碟了。
弄好后师傅会叫你来拿，之后就自己按心水加酱料，比较自助式。
肠粉质地很好，透薄得来不会很软，吃起来没有粉浆的浑浊感。
这归功于现磨的米浆，选用的米和水比例刚好，粉皮能吃出淡淡的米香。
酱油偏咸味，喜欢清淡的朋友可以淋少些。而猪肝处理得很好，入口嫩滑，不会很柴或者不熟。
地 址：太平路78号
营业时间：7：00-13：30,21：30-04：00
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