芋儿烧鸡的做法川味

Posted 2023-05-31

篇首语：眼前多少难甘事，自古男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芋儿烧鸡的做法川味相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将鸡块洗净，用盐，白胡椒，料酒腌制半小时。

2、芋头去皮，切滚刀。

3、备好葱，姜，蒜，八角，桂皮，小枝，花椒。

4、还有剁椒和老抽。

5、将腌制好的鸡块焯水。

6、先将剁椒炒出红油。

7、倒入第三步所有材料及白糖，老抽，料酒炒出香味。

8、倒入鸡块炒到鸡块上色，加水没过鸡块一寸左右，大火烧开后，小火慢慢烧40分钟。

9、40分钟后倒入芋儿烧20分钟左右即可出锅。

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