清蒸鲫鱼做法介绍
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篇首语：走路不怕上高山，撑船不怕过险滩。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了清蒸鲫鱼做法介绍相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
清蒸鲫鱼做法介绍
1、将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹。2、五花肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二。3、鲫鱼放入开水中氽烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制。4、另取一口锅放入油，烧至七分热时放入葱末、姜末爆香并淋在鱼身上。5、冬笋片、香菇氽汤后与火腿一同摆在鱼身上，葱段、姜片摆在最上面，加入盐、料酒、味精和汤，放入蒸锅中蒸15分钟取出。6、拣出葱段、姜片即可。 相关参考
1、鲫鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握。2、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀油，再沾少许白酒或洋酒。3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放...
1、材料：鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油2、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。3、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。4、将蒸...
1、清蒸鲫鱼非常好吃：鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘...
1、主料：鲫鱼（400克）、肥膘肉（50克）、火腿肠（50克）、冬笋（50克）、香菇（干）（25克）、盐（5克）、料酒（25克）、大葱（25克）、姜（15克）、味精（1克）、白砂糖（10克）、醋（15克）、植物油（20克）。2、将鱼宰杀...
1、鲫鱼清蒸好：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血...
桂花鱼石斑鱼多宝鱼哪个好(无鱼不乐市面上这20种常见鱼，好吃又营养，吃法上各有讲究)
...席”。丰富的口感以及多样的做法（红烧，剁椒，葱油，清蒸，烧烤，糖醋等），也让鱼肉成为了我们隔三岔五就特别想吃的美食。鱼肉不仅鲜美，且具有独特的营养优势，给大家盘点几种常见的家常鱼:营养、口感上有何区别...
1、凉拌鲫鱼起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟，鱼蒸好后待凉后即可装盘。2、鲫鱼去除内脏洗净加入2勺料酒，盐1小勺均匀摸在鱼身上。3、鱼肚放适量姜葱丝。起锅放入清水烧开后，蒸7-8分钟焖2分钟，鱼蒸好后待凉后装...
1、准备食材：鲫鱼、酸菜、泡山椒、泡尖椒、姜、葱。2、酸菜切成丝，泡尖椒切成1厘米左右长的段；姜去皮切丝；蒜去皮切成片；葱洗净，切成3厘米左右长的段。3、鲫鱼去鳃、去肚腹，打理干净。4、锅中倒入食用油，油热后...
1、鲫鱼清洗干净，把鱼鳍尾巴砍去。2、用厨房纸吸干表面水分。3、热锅热油个放入鲫鱼煎至两边金黄。4、倒入料酒再煎片刻。5、葱切段，姜切片。6、把煎过的鲫鱼放入破壁料理机杯内，倒入1200毫升温水，加入姜片葱段。7、...
1、鲫鱼去腮去内脏。2、用刀在鲫鱼背后划十字刀，放入适量盐、老姜（拍碎）、蒜米、葱节、料酒码味去腥待用。3、把码好味的鱼放入蒸锅内，用葱节、老姜垫底，蒸熟即可端出。4、在蒸鱼的同时准备调味汁，把折耳根嫩茎...