炸糕的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：书到用时方恨少，事非经过不知难。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了炸糕的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：糯米粉50克、普通面粉100克、红糖50克、白糖20克、开水约150ml、油适量。

2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，直到面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用；

3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状；

4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。

相关参考

1、空气炸锅炸糕要10分钟左右，空气炸锅是一种新型厨房家电，可在无油、少油的状态下烹饪食物，达到煎炸的口感。2、空气炸锅的原理是用空气代替原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成...

作为天津特色小吃之一的炸糕虽然说看起来朴实无华，但其实面软而不粘牙，劲脆软糯，甜滋滋的，除了是天津人从小吃到大的一种情怀之外，也是很多来天津旅游的人必打卡的美食，像什么耳朵眼炸糕、陆记烫面炸糕都小有名...

1、将黄米面、糯米粉倒入一个大碗中。2、接着放入酵母、白糖。3、分少量多次将清水倒入碗中。4、将面团揉至和耳垂软硬程度一致即可。5、将揉好的面团滚圆，用手压成圆饼状放入铺有湿笼布的蒸锅内。6、水开后蒸制20分钟...

...洪记的包子确实地道！小时候吃的包子就是这个味儿~2、炸糕、驴打滚：他家的炸糕和驴打滚也可以尝试，不踩雷，就是中午过后炸糕的口味就只剩豆沙的了，早上八点来排队才有其他口味。3、伊宝荷叶甑糕：火到不想排队！！...

...津麻花是天津一道特色传统名点，与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝，为油炸食品之

1、耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称津门三绝食品。2、天津麻花。天津麻花是一道色香味俱全的传统小吃名点。十八街麻...

...二是擅长油炸食品，甜咸荤素俱全，甜食有蜜麻花、奶油炸糕，咸食有薄脆、半焦子、炸荷包，荤食有炸回头、肉火烧，素食有炸嘎渣盒等。

...面食，特产零食以咸鲜口味为主，如十八街麻花、耳朵眼炸糕、糖炒栗子、崩豆、芝兰斋糕干、果仁张等最为著名。3、山西。该地区的零食小吃也以面食为主，如代州面麻片、豆沙糕、晋中油糕、孟封饼、石头饼、太谷壶瓶枣...