鸡蛋羹蒸几分钟

Posted 2023-05-31

篇首语：知识的领域是无限的,我们的学习也是无限期的。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鸡蛋羹蒸几分钟相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、蒸鸡蛋羹时一般三个鸡蛋需要蒸10分钟，鸡蛋多的话需要更长时间。

2、最佳选择是导热性好的不锈钢碗，这样不仅省火还更方便掌握火候，避免时间过长。家中没有不锈钢碗，薄点的瓷碗也可以。水开后放入盛有蛋液的碗，蒸10分钟左右即可。

3、由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

相关参考

1、蒸鸡蛋10分钟基本熟了。鸡蛋羹一般在水开后蒸熟10~15分钟就能熟了，蒸熟后的鸡蛋羹呈半固体状态，而没有蒸熟的鸡蛋羹，会呈半固体的状态，并且还会伴有明显的鸡蛋腥味。2、鸡蛋羹蒸熟后会更加容易消化，适合消化能力...

无糖少盐简单易做ByCloe_用料鸡蛋2个牛奶500毫升酱油适量玉米1根即食麦片适量做法步骤1、准备食材，鸡蛋打碎2、倒入适量开水，上锅蒸10分钟。同时可加入玉米或南瓜或红薯一起蒸。鸡蛋羹蒸熟后请根据个人口味加适量酱油3、...

1、鸡蛋1个、淀粉4g、葱花2g、盐2g、海鲜酱油2g、油2g、米醋1g。2、鸡蛋打开，加淀粉、盐、米醋，兑入1倍的温水。3、用电动打蛋器将蛋打散，出沫再多也不要紧。4、将鸡蛋液过筛，筛离蒸碗要近一些，否则还容易出沫。5、蒸...

1、皮皮虾蒸10-15分钟最合适。2、蒸皮皮虾蒸煮时间为水开后，蒸10-15分钟，如是高压锅，常蒸煮5-8分钟即可。皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸...

1、大火蒸10分钟。2、蒸鳕鱼的做法具体如下:（1）食材准备:鳕鱼1块,生抽,米酒,蒸鱼鼓油,葱花适量。（2）鳕鱼去除内脏,和肚壁上黑色膜,洗净备用。（3）放入碗内,加入姜片,倒入一勺米酒,去除鱼腥味。（4）放入蒸锅大火蒸10分...

1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。2、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。3、蒸煮的过程不宜开盖，要一次性熟透，否则...

1、6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需...

1、基围虾蒸6-15分钟即可。2、基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-8分钟左右就可以了；如果是用中...

1、水烧开后下皮皮虾，一般10-15分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。2、皮皮虾蒸制时间过短，肉质未熟残留害菌和寄生虫，时间太长，虾肉鲜味流失，肉质松散较老。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡...