江秋鱼做法(百吃不腻的江鳅煮粉条教程)
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篇首语：古人学问无遗力，少壮工夫老始成。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了江秋鱼做法(百吃不腻的江鳅煮粉条教程)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
江秋鱼做法(百吃不腻的江鳅煮粉条教程)
先把鱼杀了，处理干净然后把处理好洗干净的鱼切块，装好备用然后就开始准备调料了，把姜、蒜、小米辣、干辣椒、葱和香菜都切好备用，到时候好下锅准备好粉条，由于我选的这种粉条比较粗、很有韧性，怕到时候和鱼一起入锅的话会煮不透，所以我烧开了一锅白开水，然后把粉条放入锅中焖一会儿，之后倒出来晾着备用就可以了每次做菜的时候用到豆瓣酱和蚝油很多人都会问我用的是什么牌子的，今天就照给大家看看，这是我街上买的称斤的那种，各种口味混在一起的豆瓣酱蚝油用的是海天的，我觉得味道香也会很入味锅中倒入油，等到油开始冒小泡达到高温时把切好的调料放入炒香翻炒一会儿，就可以加豆瓣酱、蚝油、老抽等把所有的调料都放入锅中炒香之后就可以倒一碗水了等到汤煮沸后再放鱼把鱼放进高汤里后调小火煮一会儿，之后再放入晾着的粉条调大火，把汤再煮沸一次，把葱、香菜都放进去，加点鸡精，就可以出锅了根据个人口味，我还加了一点都薄荷，高汤的浓郁加上薄荷的清香，味道棒极了下饭菜,咸,炒,炸,一家三口,晚餐,午餐,热菜,咸鲜,家常味相关参考
1、将江秋鱼一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将柠檬切片备用。2、将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄。3、然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右，就...
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