潮汕砂锅粥的做法
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篇首语:对搞科学的人来说,勤奋就是成功之母!本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了潮汕砂锅粥的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
潮汕砂锅粥的做法
1、大米淘洗净后浸半小时;海米用温水泡发。2、虾煎去虾须,虾枪,再对剪成两半,尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了,这样煮出来的粥才不会浊。3、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌。4、保持沸腾状态煮十分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象。5、加冬菜略煮,让粥有底味。6、加入海米。7、再加入姜丝,虾,继续煮四五分钟即可,出锅前加盐、胡椒粉调味。相关参考
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