蛋饼的家常做法

Posted 2023-05-31

篇首语：不患人之不己知，患不知人也。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛋饼的家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。

2、底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮。

3、待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上。

4、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了。

5、切块装盘就可以吃了。

相关参考

1、准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。2、把大饼切成饼丝，葱切成葱花。3、蒜用力拍一下，然后切成蒜末。4、把猪瘦肉切成肉丝备用。5、锅里加...

...打散搅拌均匀蛋液（也可以加少量过筛过的面粉，更好摊蛋饼），倒入锅内旋转，摊成蛋饼。5、稍冷却的蛋饼上铺肉馅儿，用勺子涂抹摊平。6、再卷成长条（卷的时候要压紧）放于盘中上锅盖盖蒸10分钟。7、稍微冷却，切好

红薯饼备料：红薯2根、白糖20克、糯米粉200克、芝麻适量。做法：把红薯去皮洗净切成片。锅中烧水，水开后放入红薯片隔水大火蒸熟。取出蒸好的红薯片放在盆中，加入白糖捣成泥，再加入糯米粉搅拌均匀揉成团备用。把揉好...

...中翻炒几下，小火炒至白糖融化后，装盘，将糖撒在糯米饼的上面，等待变凉即可。

小茴香、普通面粉、盐、食用油、清水具体做法：1.先炒茴香，炒锅里倒入一小把的小茴香，然后开小火，慢慢的炒出小茴香的香味，一直将小茴香炒至颜色微黄，炒出香味后就可以了。2.盛出来倒在案板上面，然后用擀面杖擀...

1、第一首先先准备面粉，葱花，糖，水，油，面粉中加入盐，糖，水。2、和成面团，擀成饼状，两面均匀的撒上葱花，卷起后压扁再次擀成饼状的。3、锅中倒油放入做好的葱花饼，小火慢慢煎至两面金黄即可出锅了。

1、首先切点葱、姜、蒜末备用，将大头菜切成丝，再切点肉丝，然后将饼切成细丝。2、起锅烧油，油热后放入葱，姜末爆香，之后放入肉丝翻炒，再放入切好的大头菜翻炒均匀。3、加入调料老抽和盐翻炒均匀，放少量的水后，...

1、蔬菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，调开脾胃，煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。2、韭菜摘洗干净，切碎切末。3、面粉放入碗中，鸡蛋磕入碗中，搅匀，加入蛋液...

...一边加水，一边搅拌，直到面糊成粘稠状。6、拿出炸虾饼的工具，先在上面放一层面糊，再放韭菜，最后在韭菜上面加一层薄薄的面糊，防止韭菜在炸的时候松散。7、油温三四成热的时候放进去，炸几分钟，炸至金黄拿出来即...