干煸孜然鸡心的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：金鞍玉勒寻芳客，未信我庐别有春。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了干煸孜然鸡心的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、鸡心逐个剖开洗净。控干水分待用。

2、锅中加入凉水，加入15克料酒，下入鸡心焯水。

3、焯水至鸡心变色，焯出血污，捞出，用温水洗净，控干水分待用。

4、葱花、姜丝切好。

5、炒锅烧热，加入植物油，下入葱，姜爆香。

6、下入鸡心，大火煸炒2分钟。

7、下入料酒30克、生抽30克，盐6克、鸡精3克、糖10克，继续煸炒。

8、炒到汤汁基本收干，下入2克五香粉，翻炒均匀即可出锅。

相关参考

...】用料鸡心380g葱姜各10g黄酒1勺生抽1勺盐适量食用油适量孜然粉2g辣椒粉2g椒盐粉2g白胡椒粉少许做法步骤1、鸡心：鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络。2、切去鸡心外表的筋

...炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。8、将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。

...加一勺生抽，一勺老抽，少许盐，大火爆炒30秒，放适量孜然，翻炒均匀即可。

1、食材：鸡心250克、尖椒1枚、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、料酒适量。2、尖椒洗净去掉籽，切成块。3、把葱姜蒜切碎。4、鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。5、...

1、散养小鸡宰杀洗净后剁成小块。用来干煸的鸡肉要剁成小一些的块才能够更加入味。散养小鸡鸡肉成暗红色，肉质紧致；2、煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸡肉块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸡肉，控水晾凉备用；3、干...

1、鸡心切片，用花椒水浸泡后漂洗干净，洋葱、青椒切块备用。鸡心加盐、料酒、酱油，抓匀腌制。2、热锅烧油放入鸡心片炒至变色后捞出备用。锅中余油再次烧热，下姜，蒜片、干辣椒段、花椒炒出香味，下洋葱、青椒炒香...

1、将买来的芸豆择好，用清水洗一下，将芸豆用刀切成长度为4厘米左右的小段备用。准备好蒜、辣椒和葱，蒜瓣切成末备用。2、锅内放适量的花生油，等油热到6分以后将芸豆放进去慢慢炸，中间翻动几下，不要炸糊，要均匀...

1、鸡翅洗净，斜切两半，用适量盐、料酒、酱油、白糖、麻辣鲜、生粉、姜丝、蒜蓉拌匀腌制1小时。2、土豆去皮横切成2cm左右的薄片，青椒洗净切条状。3、烧热锅，加稍微多一点的油（大约40ml）烧热，把鸡翅放入，煎至两面...

1、土豆去皮切片，用清水洗去表面的淀粉后滤干，最好再用干布或厨房纸抹干表面水份。2、洋葱切丝，热锅入油。3、锅一定要烧热才倒油，否则容易粘锅。油温后下土豆片先大火煸7、8钟。4、当土豆片表面煸成微黄，然后调小...