小酥肉的正宗做法

Posted 2023-05-31

篇首语：努力尽今夕，少年犹可夸。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了小酥肉的正宗做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、备好材料。

2、肉从中间切成两半。

3、再切成长条。

4、红薯淀粉加面粉加适量的水搅拌均匀。

5、把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉。

6、用手抓均匀，芹菜切块。

7、锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。

8、冷却下把肉粘在一块的撕开。

9、再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。

10、辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。

11、在锅中倒入些水。

12、放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩个1,2分钟，关火。

13、再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。

14、芹菜在热水里焯熟捞出。

15、锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。

相关参考

1、胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。2、取一大碗，将酥肉和葱段，姜片同茴香，桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。3、加两勺高汤，入笼蒸半小时。4、酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒...

1、准备材料2、胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。3、取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。4、加两勺高汤，入笼蒸半小时。5、酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，...

1、猪肉洗净切成条状，放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀，腌一个小时左右；2、再加一个鸡蛋，拌匀；3、最后加干淀粉；4、锅内的油烧到六、七成热时用筷子夹少许拌好的肉划散炸熟；5、西红柿去皮切丁；6、炒锅放少许油...

1、首先准备猪肉300克，蘑菇，西红柿2个，木耳，小白菜若干。2、首先西红柿用水烫一下去皮，切成碎末。3、猪肉切成条，放入盆中清洗干净，加盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，料酒5克。在加上一个鸡蛋液，生抽5克，调味。干淀...

香酥葱香小酥肉，这样做太香啦巨好吃比外面火锅店的小酥肉还好吃大人小孩都喜欢吃，上桌秒光做法步骤请看图喜欢吃肉的朋友们一起来做美食葱香浓郁，外酥里嫩，入口化渣一口咬下去嘎嘣脆，好吃到舔手指又酥又香太过瘾...

1、首先准备250g五花肉去皮后切成条状，在碟子中放入50g生粉及25g面粉，搅拌均匀后倒入碗中。2、碗中再放入5g花椒、1个鸡蛋、少许盐、25ml水搅拌均匀，再倒入五花肉搅拌均匀。3、再将五花肉用4成即120℃油温炸至定型后捞出，...

说到小酥肉，相信大家都不陌生，尤其是四川、陕西、山西、河南等北方地区，小酥肉都是大家最为喜爱的美食之一，外皮金黄酥脆，里面肉嫩鲜香，带点微微的花椒麻香，既好吃还不腻。作为一道传统小吃，小酥肉在各地的做...

1、小酥肉是山西，陕西，河南等地的特色小吃。2、酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见。3、做法如下：猪里脊切条，放入所有调料用手抓匀。腌制一会儿。用手抓成小肉团，一个个放...

引语：饭店里的小酥肉原来是用它炸出来的，怪不得吃了还想吃，太香了!今天给大家分享一道饭店做的油炸小酥肉，原来自己在家也能做出来啊！只因饭店里做的加了一样东西和我们不一样，那就是淀粉，我们平常炸东西大多...