拌藕片的做法
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篇首语：人往大处看，鸟往高处飞。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了拌藕片的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
拌藕片的做法
1、食材准备：藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。 2、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。 3、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。 4、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。 5、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。 6、将锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上，蒜香味立马出来了。 7、再拌入少许白醋、香油、香菜即可装盘。 相关参考
...水中浸泡一会儿。3、锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片。待锅中水开，即可关火。4、将藕捞入清水中投凉。5、炒锅放油烧热，放入青红辣椒粒，翻炒片刻。6、放入藕片、少许盐，加适量开水，防止粘锅及保持藕的洁白。7...
1、藕刮掉外皮，洗净切成薄片。2、藕片先用凉水冲洗掉表面的淀粉。3、再入开水锅中焯30秒，捞出后再冲一下凉水，口感脆嫩。4、青蒜纵劈两半，再切成碎末，大蒜拍碎剁末，小米椒切圈，没有青蒜用小葱也可以噢。5、将这...
1、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。2、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。3、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。4、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。
...锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。
...，取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片。3、浸泡3至4个小时后即可食用。特点：洁白光亮，酸辣可口。
1、藕去皮，在菜板上将其切成片状。2、开火烧水，将藕片倒入锅中，不断搅匀，直至水再次烧开。3、将藕放入凉白开水中，让其凉下来，放入盘中。再次开火，加油，放入花椒，1分钟后加入盐和醋，倒入藕中，反复搅拌，放...
...干净备用切片用水泡一会，可以滴几滴醋在里面水烧开放藕片，煮3分钟。煮好后马上捞出放入凉水中。这样的藕吃起来口感比较脆。放入盐，辣椒油，花椒油，味精，白醋，白糖。喜欢可以放一些干辣椒，看起来比较有食欲。2...
1、准备食材：莲藕、白醋、清水、盐、小葱、干辣椒丝、蒜、生姜、食用油、花椒、白糖、味精、米醋、香油。2、先准备两个提前削皮洗干净的莲藕，然后把莲藕全部切成薄片，准备一盆凉水，往盆里加点醋进去，把切好的莲...
...不需要太薄，辣椒切丁，蒜拍碎。4、锅里水烧开，把莲藕片倒进去煮三四分钟，捞出晾凉，用盆装好，加入蒜沫，白糖，盐，陈醋，酱油。5、锅里加入花生油，油沸后加入一点花椒，炸至花椒微黑，把花椒捞出扔掉。6、把油倒...
...浸泡。（2）香葱洗净切0.5厘米的小段，姜切成片。（3）藕片沥干水分。（4）油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。（5）放入适量盐、鸡精，关火。（6）香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。