汗蒸房材料汗蒸房功能(汗蒸房吃它超惊艳两种方法简单2步搞定,一口忘不了)

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汗蒸房材料汗蒸房功能(汗蒸房吃它超惊艳两种方法简单2步搞定,一口忘不了)

最近汗蒸房的烤鸡蛋火了,这种盐焗蛋不同于白煮蛋和卤蛋,咸香Q弹。



不需要添加过多的调味料,只要一大把盐就能把鸡蛋焗得很入味。



这次花吃姐姐准备用电饭煲和烤箱两种方法尝试一下盐焗蛋,一款耗时比较长,另一款比较难上色,不过味道都很不错。



吃过后有一种回味无穷的滋味,省力一点,大家可以一次做一锅,冰起来一个月都不会坏,只需要简单2步,赶紧试试吧~


RECIPE

盐焗鸡蛋

材料

鸡蛋 8个

调料

盐 适量

1.处理材料:将鸡蛋洗净,每个鸡蛋均匀裹上盐。



电饭煲版本:取4个放入电饭煲中然后加50ml水,锅底层浅浅一层,也可以将纸巾打湿垫在底下,盖上盖子,按煮饭键。



中间保温时,可以旋转翻面,打开轻轻敲一下,不要敲得太厉害。



一共保温3-4小时,有破碎得很正常,可能是鸡蛋离锅壁比较近,盐铺的不够均匀导致受热不均。



烤箱版本:将剩下的鸡蛋用铝箔纸包紧。



放入烤箱220度先烤20分钟,再用150度烤20分钟。



两种做法的鸡蛋壳上面都有一层薄盐,烤箱版本用锡纸包起来的鸡蛋上的盐分吸附在蛋壳上。


趁热开吃,鸡蛋很容易剥开,里面的蛋皮是淡淡的焦黄色,但是着色不太均匀。



剥开来对比,总的来说烤箱版本(上排)的鸡蛋耗时短,着色不如电饭煲的均匀。


电饭煲版本(下排)中受热不均破裂的鸡蛋染色最明显,触感和水煮蛋的不同,捏起来干而不柴,很有弹性。



切开来看,表面薄薄一层的蛋白焗的焦香,但里面仍然是嫩白的。


蛋黄烤箱版本的相对来说更嫩,外面一圈青色的更少,蛋黄吃起来比早餐店的白煮蛋好一点,不会太噎。



口感上,两款吃起来都特别入味,从外到内淡淡的咸味,层次分明,蛋白Q弹有嚼劲,里面蛋黄香气扑鼻,越嚼越香。



吃法也很多,早餐可以直接食用,配一碗白粥蘸一点辣椒粉都很适合~

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