汕尾珍珠奶茶(汕尾,一个让人发胖的地方)

Posted

篇首语:世界之大,而能获得最公平分配的是常识。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了汕尾珍珠奶茶(汕尾,一个让人发胖的地方)相关的知识,希望对你有一定的参考价值。

汕尾珍珠奶茶(汕尾,一个让人发胖的地方)

“隆阿隆~

骑马去海丰,海丰人姓陈

葱阿葱头红...”


汕尾,我的老家

有天底下最好吃的

薄饼、层糕粿、九毛膏

有吃宵夜的二马路

以前还有拉风的三轮车

还有我跟我爸的母校 凤山小学

……

说到这,我就饿了,很想回家

小时候在汕尾老家待过几年,后来就跟着爸妈来了深圳,虽然在深圳长大,但我的胃还是惦记着家乡味。


新城路的早晨,是从鼎溜粿、肠粉、包子开始的。小时候,阿嫲都会带着我去那里吃早餐,卖鼎溜粿的伯伯都会让我多吃点。


1

层糕粿


阿妈说她们那代人,每年只有到了七月半的时候才能吃上层糕粿,那时候还要先把米磨成粉,晒干之后留到做粿这天用。


但在我的记忆里,卖层糕粿的阿叔总是推着小车穿梭在城区里,现在外面卖的层糕粿变得不是小时候那种很期待很期待的味道了。


在层糕粿面上都会铺一层虾米和芋头,小时候总被大人念,嫌我吃得慢,因为总会一层一层撕着吃,感觉这样就能吃很多。


2

豆花小推车


“铃铃铃,豆花,豆花”。每当在家里听到叮叮声和吆喝声,就会抓起一把零钱冲到楼下,有时候连鞋子都没来得及穿,就是为了把它买回家。


豆花出没的线路和时间都不固定,能遇见全靠缘分。我们汕尾的豆花,是加姜汁的,面上还会撒一层黑糖。


我们小时候的夏天没有珍珠奶茶,也没有水果茶,每天最期待的就是小推车豆花了。


3

狗毛膏&草粿


丨狗毛膏丨

狗毛膏又叫九毛膏。划重点:它不是用狗毛做的,很多身边的朋友听到它的名字,都会很诧异,但它其实是用一种叫狗毛膏草的海藻熬制,有点类似白凉粉。


其实我一直没明白为什么要把它做成小碗的形状,再用小刀把它捣碎。还会加点冰沙、凉丸和糖水。但悄咪咪告诉你,加炼奶更好吃。


小时候每到夏天,最喜欢的就是和家人到街边摊上买狗毛膏吃。被改装过的小拉车,上面用玻璃板隔成小格,格子下面垫着厚厚的冰块,里头装的是凉丸和狗毛膏。


丨草粿丨

草粿大家都比较熟悉,草粿通常会加甜橙膏一起吃,加不加凉丸或者炼奶就看个人喜好了。


凉丸长得像西米,但其实是用番薯粉做的,没有西米那样有弹性。


丨大粒丸丨

喜欢吃甜的可以试试大粒丸,每颗丸子都有鸡蛋那么大,用浓浓的姜汁煮,里头包着花生芝麻碎。


【店名】景记甜品

【地址】汕尾城区二马路150号

4

以前只能在清明吃到的薄饼


每到清明时节,家里人都会张罗着包薄饼。薄饼有两种,分甜的和咸的。甜的薄饼一般只能在外面的薄饼摊买到,在我们家里通常做的是咸味的。


要说薄饼的精华,就是在“鼎”上,一起一落烙成的饼皮了,饼皮很薄,但却要比春卷皮要大片的多,吃起来口感软韧耐嚼。


以前每天心心念的薄饼,只能在清明前后吃到,现在已经是大街小巷常见的小吃了。但因为深圳吃不到,所以还是会心念念。


汕尾大大小小的薄饼摊很多,不过大多只能在晚上才能遇到。这家开在【新城路】的【林舜杰薄饼】,一年四季,从早到晚都会开。


【店名】林舜杰薄饼店

【地址】汕尾城区新城路二街(来来饭店对面)

5

汕尾牛肉丸


在汕尾,我们的牛肉丸其实是饼的形状,相比牛肉丸会更加脆口一些,而且一定要搭配幸运牌的蟹黄面一起吃,脱离了蟹黄面的牛肉饼,是没有灵魂的。


如果你不想吃面,也可以换成别的粉,但真心不建议。


【店名】南丰牛肉店、公平彭城牛肉丸店等等

【地址】汕尾城区城内路高第街


6

菜粿&小米


“梅陇”的菜粿、“海丰”的小米是我们汕尾的一张名片。在家吃午餐的时候都会到高第街吃碗牛肉丸面再来一笼小米。


丨小米丨

小米和牛肉饼就像是秤不离砣的完美搭配,因为有小米的地方就一定有牛肉饼。用薯粉做的皮,还能看到里面的肉馅。


丨菜粿丨

菜粿是很多汕尾人午餐必吃的食物,刚出炉的时候最好吃,里头会放很多的馅料,有椰菜、香葱、花生等等。


丨高第街丨

高第街的午市,是最热闹的。如果想吃牛肉丸、菜粿、小米,不妨到这里。【南丰】、【公平彭城】都可以试试看。


7

咸甜糯米饭


糯米饭有分甜咸两种。甜糯米饭里加的是白糖、花生米,咸糯米饭里是叉烧、花生米和腊肠,还要伴着酱油一起。在二马路开了很多年的【明叔捞面】,除了糯米饭,也能在这吃到捞面。


【店名】明叔捞面

【地址】汕尾城区二马路240号

8

菜茶


菜茶在我们汕尾又叫“起鼎茶”,每年到农历的正月初十,家家户户都会炒一大盆开丁茶,阿嫲说是寓意家族来年人丁兴旺。但因为好吃,后面渐渐就变成了街边宵夜小吃。


【店名】一佳菜粿菜茶

【地址】汕尾城区新城路167号

9

汕尾汉堡包


在我们大汕尾,汉堡可不是你想象中的汉堡,至于为什么叫它汉堡,我也不知道。但在每个地方,它的叫法也都不一样。


【新城路口】这家店的老板原本在汕中门口摆小摊,鸡蛋仔、汉堡包还有鱼蛋 ,也还是以前的味道。


【店名】汕中港式小吃

【地址】汕尾城区新城路路口(与文明路交汇处)

10

汕中刨冰


汕尾的刨冰有好几家,以前的大街冰室,现在的奎山和西门。但汕中人,一定知道这家。刨冰上铺满珍珠、椰果、花生、红豆,冰都吃完了,料还剩很多。


【浪漫满屋】就在汕中的斜对面,在放学或者晚上的时候,门口总是挤满了来吃冰的小情侣。


【店名】浪漫满屋

【地址】汕尾城区广场路(汕中斜对面)

11

油炸粿&炸虾姑


很多路边摊都能见到油炸粿,里面包的是菜头丝,每个地方的叫法不一样。但我们汕尾的,是要蘸着蒜蓉水一起吃的。


有些卖油炸粿的摊子,还能买到炸虾姑,吃的时候可要小心,可能会被卡到喉咙。


12

宵夜海鲜粥


我大汕尾的宵夜,从街头走到巷尾,每天都能不带重样的。海鲜粥是宵夜常点的,用料满满,吃的时候可以加一点油条一起哦。


【店名】忠记海鲜粥店

【地址】汕尾城区二马路164号

13

少不了的海鲜


二马路的荣泰市场,塑料盆里装满了各式各样的海产,虾姑、斑鱼、红杉、沙白,还有很多叫不出名字的,都能在这里买到。


丨海味干晒丨

在汕尾人眼里,没有什么海鲜,是不能被晒成干的。几乎每家每户都会晒,虾干、马鲛鱼干、墨鱼干...小时候总会偷偷趁阿妈不注意,抓几个虾干吃,然后被追着打。


14

大汕尾的特产


丨油柑鸟梨丨

油柑、鸟梨、杨桃的腌制水果,还有汕尾话叫做“甩哎”的酸李子,这些都是很多汕尾人从小到大的零嘴,阿嫲出远门的坐车时候,还不忘放几个在口袋里。


丨糖果特产丨

遮浪马仔、海丰猪油糖、地豆酥、黑糖饼、公平牛肉脯...这些都是我大汕尾的特产,出深圳的时候总会带一些,不带总觉得会缺点啥。


新城路的肠粉、来来的盒子饭、志哥的鸡柳

还有得合的烧腊、红卫粽、鼎溜粿

海珍的早茶、成香的蒸饭、烧烤摊的烤牛肉饼

陆河的油茶、海丰的小米、梅陇的菜粿

......

这些都是下次回来汕尾的动力


15

这就是我的家乡


这里有所剩无几的老唱片店

门口播放着“恭喜恭喜恭喜你呀”的歌曲


这里保留着很多老的街道

(麻皮街、渔村大路、城内宫前巷...)


这里有我们引以为豪的渔港


这里有将近300年的历史的小学,大半汕尾人都在这里读书,也是我和我爹的母校呢。我爹说以前上学会经过城隍庙,上学前都会去拜拜(怪不得我爹这么虔诚,摊手.jpg)。


而我最喜欢的是去学校旁边鸡蛋伯的文具摊,因为可以跟他"车大炮"吹吹水。


写在后面:

很多时候食物之所以好吃

并不仅仅是因为食物本身

而是因为这份味道里

有着属于你独一无二的记忆

是那个叫“故乡“的记忆

我把我最爱的家乡小吃分享给你


摄影丨赛德·乌漆嘛黑

作者丨赛德·乌漆嘛黑

相关参考

汕尾市城区烧腊店(海陆丰一个令人发胖的地方)

“隆阿隆~骑马去海丰,海丰人姓陈葱阿葱头红...”汕尾,我的老家有天底下最好吃的薄饼、层糕粿、九毛膏有吃宵夜的二马路以前还有拉风的三轮车还有我跟我爸的母校凤山小学……说到这,我就饿了,很想回家小时候在汕尾...

海丰哪里有卖鞋子(海陆丰一个令人发胖的地方)

“隆阿隆~骑马去海丰,海丰人姓陈葱阿葱头红...”汕尾,我的老家有天底下最好吃的薄饼、层糕粿、九毛膏有吃宵夜的二马路以前还有拉风的三轮车还有我跟我爸的母校凤山小学……说到这,我就饿了,很想回家小时候在汕尾...

海丰哪里有卖鞋子(海陆丰一个令人发胖的地方)

“隆阿隆~骑马去海丰,海丰人姓陈葱阿葱头红...”汕尾,我的老家有天底下最好吃的薄饼、层糕粿、九毛膏有吃宵夜的二马路以前还有拉风的三轮车还有我跟我爸的母校凤山小学……说到这,我就饿了,很想回家小时候在汕尾...

汕尾电视台综合频道(吃好喝好不发胖,就照这10条做)

春节假期,有合口味的食物,能舒坦地赖在家里,有了敞开吃放心躺的好心情好条件。难得有这样的机会,再说什么减肥,实在是不合时宜、不通人情。但大快朵颐的时候,还是多少会担忧“每逢佳节胖×斤”。那这份控体重计...

汕尾城区奶茶店招聘(价格飙涨10倍这种小众水果被抢疯)

相信各位“奶茶控”们都发现了最近茶饮界掀起一阵油柑茶风潮甚至数次登上热搜原本小众的地域性水果油柑身价直接飙升10倍还一“柑”难求这究竟是怎么回事?↓↓↓小众水果火“出圈”近期各大茶饮店都先后推出了油柑类...

汕尾市有几个县(广东省汕尾市4县市区地方财政收入排名)

截止2018年,广东省汕尾市辖有城区一个区,海丰、陆河两县,代管一个省辖县级市陆丰市,境内建置四个县级行政区。汕尾海滨图片出处:汕尾市政府网汕尾市各县市区2018年地方财政收入均已公布,排名名次具体如下:第一名...

汕尾好玩的地方(广东-汕尾十景)

1.红海湾旅游区红海湾遮浪岛是汕尾红海湾与碣石湾交接处向南伸出的一座形状很长的半岛,有“粤东麒麟角”之称。遮浪半岛于汕尾东南隅横生枝节,如屏障般横亘于碧波万顷的海面上。港湾避风条件良好,受海潮影响较小,...

汕头好玩还是汕尾好玩(广东穷的地方那么多,为何只让深圳带汕尾?)

广东穷的地方那么多,为何只让深圳带汕尾?因为以前的汕尾又穷又乱汕尾经济常年混迹在全省倒数第二,与云浮是一对“难兄难弟”网上曾有一个吐槽汕尾的梗十年走私,十年假币,十年制毒,近十多年才改革开放“全国80%...

汕尾旅游景点哪里好玩(它们才是广东汕尾夏天最好玩的地方,而且全部免费,不去太亏了)

...家哦!6月份,小玩家在朋友的极力推荐下,开启了一段汕尾夏日玩水秘境之旅,没想到这段自驾游旅程比想象中的还要精彩,不得不感叹,汕尾海丰真适合夏日玩水,不仅溪流多,水质好,连消费也是那么亲民,很赞!汕尾有...

汕尾美食小吃(广东汕尾的5种地道美食,每种都让人垂涎三尺,看看你吃过几种?)

汕尾,广东省地级市,位于广东省东南部,西连惠东,北接梅州和紫金,南濒南海,东同揭阳市惠来县交界,是全国沿海开放第一类口岸。同时,汕尾地势为东北向西南方向倾斜,境内地貌多以山地,丘陵,平原兼有的复杂地形...