汕头最好吃的牛肉丸(潮汕50年老字号牛肉丸，收割无数金奖，好鲜好弹会飚汁)

大家都喜欢用热气腾腾的食物来治愈生活~

火锅自然是大家的首选，但是吃多了川味火锅，著名的潮汕清汤牛肉火锅你吃过吗？

“咕噜~咕噜~”翻滚的牛骨高汤，嫩红的吊龙肉，还有一口爆浆的灵魂牛肉丸！！

一口下去，牙齿划破牛丸，仿佛咬破了千层爆珠，层层弹裂开来，

肉汁瞬间在口中爆裂开，牛肉的鲜香混合着牛油的奶香层层包裹住口腔，

一咬一嚼一弹牙，让人沉溺、让人欲罢不能，

吃一颗是万万不够的，定要吃撑肚皮才愿喊上一声“满足”！

原来不仅仅是麻辣得人心，一口鲜香更是轻松把人的魂勾走。

这样一颗尚好的牛肉丸即便是用来打乒乓球也是毫不费劲的~

美食家蔡澜先生说：“食在广州，味在潮汕。”

能把牛肉丸做到如此“上头”的，必然是广东潮汕人了！

相比漫天飞的面粉、掺猪肉的假牛肉丸，

这个获奖拿到手软的金奖喜盼牛肉丸，我一定要推荐给你！！

它已经获得：

上海世博会优秀产品供应商、

潮汕美食节最受欢迎奖、

香港国际厨艺大赛金奖、

澳门酒店国际美食邀请赛金奖...

怎么说呢，本来不认识这个牌子，潮汕本地的同事去逛展会尝了一颗样品回来跟着魔一样，

哭喊着要求上架，已经好吃到潮汕人都“崩溃”的程度，你想想..

了解后发现喜盼真的值得！

这个牌子已经有50多年历史，是祖传三代的初心延续，配方和工艺在不停的沉淀和升级。

如今“喜盼”集养牛场、屠宰场、加工厂、急冻中心、冷库于一身，

客户从汕头到黑龙江，遍及大江南北。

可以说，“喜盼”的历史就是潮汕牛肉丸历史的缩影。

吃过它家牛肉丸后我更肯定了这个想法，能拿金奖实力果然不一样般！

撕开牛肉丸，能看到一条条牛肉纤维紧扣在一起，柔韧有劲，若隐若现的气孔中，闪烁着晶莹的油花。

里面像长了无数小喷泉似的，一口咬下去，从四面八方喷出的牛油汁直击口腔。

相比牛肉丸，其实我更迷恋牛筋丸，已经在冰箱里屯了10包的那种！！

它俩外观其实区别不大，但却内有乾坤。

肉丸纹理间藏着一根根像小皮筋似的“筋头巴脑”，

所以牛筋丸比牛肉丸口感更粗暴、更爽脆、更有嚼劲，

每次吃它都能让你嚼得多巴胺雀跃，脑袋里兴奋的绽放起烟花！！

吃个普通清汤面，加几颗牛筋丸瞬间身价翻倍了，汤底都能鲜掉舌头。

所以随便哪个平台看，它的好评都能高达99%！

毕竟吃过的潮汕人都称赞它：很正宗！

现在一斤新鲜牛肉就要60+元了，更何况还有复杂费神的手工艺在其中。

按道理来说这样2斤99%纯牛肉的丸子至少卖到160起步，

但喜盼为了大家体验到正宗的潮汕爆浆牛肉丸，亏本给出100份试吃名额！

空运包邮，再赠送两包沙茶酱，五包蒜蓉酥！

买1发11带回家，才不到2杯星巴克钱。

因为没人能比喜盼更懂牛肉丸！

50年的积累，让他们从街边小店升级成自营加工厂，大大缩短了制作时间和制作成本。

他们的养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，远离城市污染，放牧喂养，小溪流水，可谓是天然牧场。

成熟后运至宰杀到自营加工厂， 肌肉甚至还在跳动，因为全程不超过2个小时。

余温尚存的后腿肉，顺着牛肉组织一片片解下上面的白肉、白筋。

保证我们吃到的是蛋白质而不是肥硕脂肪，所以吃再多也不怕长肉~

处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由经验丰富的师傅，用重达三四斤的方铁锤反复击打。

这期间动作必须迅速、连贯，直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，

肉浆出胶，这时的牛肉已经经历了约2400次捶打。

至于用多大的力道，什么样才算好，老师傅全都捻熟于心。

捶打好的肉浆，细腻粘手而不掉落，方能挤成一个个圆润细滑的牛肉丸。

在坚持传统的模式下，每颗呈现到你手上的牛肉丸，咬一口都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹~~

然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。

完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻锁鲜。

这样收到快递后，口感和飞到潮汕本地吃几乎无差别！！

并不是所有牛肉丸都是牛肉做的，很多竟然参加了鸡肉、猪肉、鸡皮、鸭皮...

而“喜盼”丸子的包装，原料排在第一的就是牛肉，不掺杂任何其他肉类！（大品牌，没法作假）

99%的大腿牛肉+1%的淀粉和食用盐即组成了这一颗诚意满满的牛肉丸。

吃过的素人都纷纷上小红书给大家安利发现的宝藏店铺！

用新鲜牛肉加入制作，做好后的肉丸非常紧实，捶打的过程中，会加入少许牛油，

使里面带着空隙，里面盈满了肉汁，下口肉汁四溅一点不夸张~~

而且牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸最合适！

它的吃法非常的百搭，特别是晚餐的时候，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！

和家人来场幸福的聚餐定要准备一场牛丸火锅，整锅汤都变得清香甘甜，牛肉丸更是百煮不烂，一口爆浆！

用空气炸锅做成烧烤，撒上点白芝麻、黑胡椒，香中又微微发辣，丸子渗出鲜美的汤汁，嚼的嘴巴里都暖暖的，它就是你的深夜食堂！~

当然，无论多么好吃，吃的放心才是硬道理哦。

这款牛肉丸通过严苛的食品安全监测！

小孩孕妇都可以放心吃，多吃牛肉还能增强免疫力，抵抗病毒侵扰。

除此之外，还采用了高成本的德邦空运冷链，从汕头基地到你手上全程锁鲜状态。

好味道又巨新鲜，所以吃过的消费者都达到了99%的好评及回购：

因为喜盼自家一体化生产，在流程上省了很多成本，

再加上喜盼老板愿意给到200份试吃名额给大家尝鲜，

所以今年半价就能入手获得过金奖同款的潮汕正宗牛肉丸+牛筋丸！

找个周末和家里人吃着热气腾腾牛肉丸的火锅，看着最新的搞笑综艺，人间值得不过如此吧~~