墨鱼炖鸡的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：愿君学长松，慎勿作桃李。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了墨鱼炖鸡的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、用清水发制墨鱼，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。

2、但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出，再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

3、鸡切块，墨鱼切成块，砂锅内一次性盛足够量的清水，将鸡块墨鱼放入，黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后，用文火约炖三小时左右。

4、烧开后，用勺撇去浮沫，尽量撇干净。

5、最后加盐调味。

相关参考

1、酸菜炖鸡的做法：首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边；在锅加热油下酸菜，泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，炖2小时，加鸡精，盐；可以买一包十三香放少许在汤里，味道更不错。2、鸡肉蛋白质含量...

1、将鸡肉切成块，控干水分，将生姜切成片，蒜切成小块，小米辣切段，将苏子叶切块，再切几片五花肉。2、起锅烧油，将姜和蒜炒香，倒入鸡块翻炒。留底油，将五花肉煸炒，放入小米辣、八角、一勺豆瓣酱、苏子叶。把鸡...

1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。2、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。3、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。将泡好的天麻切薄...

1、主料：土鸡适量、鱼腥草适量、盐适量、大葱适量、姜适量。2、把鸡肉洗净，剁成小块。3、鱼腥草杂草清洗干净切两段。4、大葱切段，姜切末。5、煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。6、放入鸡肉和...

1、主料：甲鱼一只，鸡一只。2、辅料：老姜适量，盐适量，红枣适量，花椒适量，蒜适量，枸杞适量。3、甲鱼杀死去掉内脏放入盆内漂净血水，锅内加水烧开。放入甲鱼煮两分钟。4、去掉甲鱼面上的粗皮备用。5、土鸡斩成小...

大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，天气虽然有在转凉，但是燥热仍旧没有完全退去，这个时候，需要滋阴润燥，补水调脾胃，所以，我推荐朋友们多喝鸡汤，既可以补充营养，提高我们的身体免疫力，润肺益气，又可以...

...盐炖煮30分钟左右，最后放入枸杞炖10分钟，美味营养的炖鸡就做好了。

...盐炖煮30分钟左右，最后放入枸杞炖10分钟，美味营养的炖鸡就做好了。

大家好，这里是第一名厨。今天分享一道香菇炖鸡的做法，香菇炖鸡是江苏省的特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的一道菜肴，制作原料有鸡，香菇，笋等。香菇炖鸡这道菜营养丰富，特别适合秋冬进步，香菇与鸡肉炖在...