家常糖醋鱼的做法步骤

Posted 2023-05-31

篇首语：情况是在不断的变化，要使自己的思想适应新的情况，就得学习。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常糖醋鱼的做法步骤相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、主料：草鱼1000克。辅料：青椒30克，洋葱(白皮)100克，调料：江米酒20克，大葱10克，姜8克，酱油10克，白砂糖20克，醋15克，盐2克，香油2克，淀粉(玉米)10克，植物油20克。

2、洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。

3、锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

4、胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。

5、平鱼去鳞及内脏洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。

6、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

相关参考

1、用料：里脊肉适量、番茄酱适量、淀粉适量、鸡蛋适量、芝麻适量、姜适量、小白菜梗适量、盐适量、胡椒粉适量。2、姜磨成泥，挤出汁备用。3、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条...

1、材料：排骨500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。2、骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。3...

1、五花肉切块，洗净，沥干水分后加入少许盐和酱油拌匀，腌制半小时左右入味。然后扑上淀粉，可以根据喜好加入蛋清液。2、国内放油加热，然后放入肉块，小火炸至微黄。捞出，然后加大火力，再次把肉放入，炸至金黄色...

1、風味孜然豆腐。原料：豆腐300克，辅料：孜然，葱，姜，盐，鸡精，生抽，干辣椒，花生油。做法：豆腐切块。锅里放入花生油。下入豆腐块煎至两面金黄。放入干辣椒，葱，姜炸香。倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。放入...

1、肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂煳，煳别挂的太稀了。2、锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。如果不嫌麻烦可以稍凉一会再复炸...

1、肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙。2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。3、用...

1、所需食材有猪排骨500g、酱油、白糖、红醋、葱、姜、植物油等。2、将排骨剁成段，葱和姜分别切段。3、锅置火上，放入油，待油烧热后，下入排骨炸至金黄捞出。4、沥干油，国内留少许油，下入葱、姜、酱油、白糖，加入...

1、猪里脊肉切成1.5厘米见方4厘米长的条，加入一半盐、料酒腌入底味后用鸡液抓均，放入玉米淀粉裹匀备用。2、碗中放糖、醋、盐、少许清水、淀粉做成芡汁备用。3、锅中放油，烧至8成热时放入肉条，用铲子将粘连在一起的...