红糖馒头的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：勤勉是幸运的右手，世俭是幸运的左手。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了红糖馒头的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克. 红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团。

2、盖好放微波炉进行发酵。

3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割放入锅中。

4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状。水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；红糖量可以多些。

相关参考

1、红糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克左右，盐2克2、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质。3、接着将处理好的红糖水倒入其他材料中。4、用筷子搅拌至没有水份。5、再揉成团。6、放在温暖处发酵至两倍大。7...

...可做80克的馒头12个。By老刘的厨房用料面粉500克酵母5克红糖100克热水280克红枣40克核桃仁40克小苏打4克做法步骤1、100克红糖和280克开水混合，至红糖完全融化，温热待用。2、500克面粉放入5克酵母，搅拌均匀。3、将红糖水慢慢...

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1、准备的食材：低筋面粉、红糖、酵母。2、红糖用温水和开，再慢慢的倒入酵母中，让酵母溶入水中。3、将酵母红糖水倒入面粉中慢慢搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团。4、将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵，发...

1、温水中倒入50克红糖，搅拌溶解，3克酵母粉用温水化开，将300克面粉倒入红糖水中，倒入酵母水，搅拌均匀。2、揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵一小时，将20克红枣和20克葡萄干切碎备用，发酵好的面团揉开排气。3、擀成...

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1、红糖糯米饭做法一：首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底；然后撒上一层泡好的糯米；再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞；撒上糯米；再撒上葡萄干和枸杞；撒上糯米，这时候碗已经装满了；然后放入红糖；放入清水跟米一...

1、做法一：准备的食材，糍粑300克，红糖适量；糍粑切成小块；锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸；煎至金黄，翻面煎炸另一面；加入适量的红糖；加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。2、做法二：准备好糯...

1、首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红糖水，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水。2、大碗里将面粉和玉米淀粉混合。然后倒入红糖水、酵母水。3、用刮刀拌匀，成为湿润的面糊。观察...