汕头市一技烹饪专业(两会汕头好声音丨助力产业兴旺，精准发力技能培训、农村电商)

Posted 2023-05-31

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汕头市一技烹饪专业(两会汕头好声音丨助力产业兴旺，精准发力技能培训、农村电商)

【编者按】1月23日起，广东进入2021“两会时间”。新的一年，我们将迎来中国共产党百年华诞，全面建设社会主义现代化国家新征程即将开启。在接下来四天时间，我们将聚焦广东省两会上汕头代表、委员所关注的发展议题、民生议题，传递更多汕头好声音。

今年的省政府工作报告强调，构建新发展格局迈好第一步、见到新气象，必须认真落实“1+1+9”工作部署，重点抓好十个方面工作。其中，全面实施乡村振兴战略，着力改善生产生活条件，加快农业农村现代化是一个重要方面。

在省两会现场，“如何巩固拓展脱贫攻坚成果，实现同乡村振兴有效衔接”成为代表、委员普遍关注的热点话题。来自汕头的省人大代表建议，汕头应继续加大力度开展粤菜师傅（潮菜）职业技能教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，加快推进“四好农村路”建设，打通乡村振兴“快车道”。

◎培育更多潮菜厨艺人才

“汕头要加强培养粤菜烹饪技能人才的能力和质量，带动更多城乡劳动者实现技能就业和脱贫致富。”省人大代表徐昱说，2018年8月，《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》正式印发出台，明确将大规模开展粤菜师傅职业技能教育培训，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量。随后，“粤菜师傅”工程在汕头启动。事实证明，其对汕头乡村振兴的推动作用十分明显。

两年来，汕头深入实施“粤菜师傅”工程，助推乡村振兴、精准扶贫，先后在全市建设11个粤菜师傅（潮菜）乡村实训基地，设立3个乡村技师工作站，以满足乡村劳动力和精准扶贫对象就地就近培训。并采取创新培训方式，出台短期专项技能培训方案，遴选一批餐饮行业重点院校、重点机构、重点企业，开展“潮菜师傅”“请进来”学制培养、“送上门”短期培训。

粤菜师傅教学场景。

“乡村振兴，关键在人。”徐昱认为，通过培养粤菜烹饪技能人才，为汕头的乡村振兴打开了一条新路。他还建议，培训过程中可以针对性增设创业课程，或发动社会力量投资和孵化更多学员创业。

◎农村电商“引路”助推产业兴旺

近年来，汕头积极促进农村电商发展，为农村创业拓宽致富道路，赋能乡村振兴。

“农村电商的蓬勃发展，成为推动乡村产业兴旺的主力军，以及乡村振兴的新引擎。越来越多的群众搭上了电商快车，足不出户即可销售农产品，实现增收。”徐昱认为，汕头应充分利用电商平台整合农村产业资源、推动农产品上行，精准发力助推乡村振兴。

实际上，过去几年间，汕头在农村电商领域发展成绩有目共睹：前后分别有潮阳区、澄海区、南澳县入选省级电子商务进农村综合示范区（县）。南澳县更于去年7月入选国家级电子商务进农村综合示范县。去年10月，广东省农业农村厅发函回复同意汕头市澄海区创建“农产品跨境电子商务”综合试验区，为深入实施乡村振兴战略，探索广东省数字农业农村实施路径指明方向。

汕头农业电商产业园内摆放着汕头37个省定贫困村和各区县的1000多种名、优、新、特农产品。

对于农村电商来说，打通乡镇和农村之间“最后一公里”物流瓶颈一直是关注焦点。“农村公路延伸到哪里，农村物流就覆盖到哪里。”在徐昱看来，一条农村路，可以带旺村里产业，成为村民致富路。因此，汕头应在提升改造道路的基础上，进一步提升农村公路通行条件和通达深度，尽力打通农村交通基础设施“最后一公里”，让农村更强、农民更富、乡村更美。

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【记者】张伟炜

【海报】肖俏

【作者】张伟炜

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