汕头到隆江(那些有趣的潮汕美食)

Posted 2023-05-31

篇首语：树木在森林中相依偎而生长，星辰在银河中因辉映而璀璨。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了汕头到隆江(那些有趣的潮汕美食)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

汕头到隆江(那些有趣的潮汕美食)

无论在哪个地方的美食街，相信大家都可以看到来自潮汕人的店，因为潮汕人做生意是闻名天下的，比如首富李嘉诚、小马哥……但是今天不是来讲首富的发家史的，而是来探讨潮汕美食的！

首先我们先来看一下潮汕的地理位置，这个地区事位于广东靠海的地方，潮汕是潮州、揭阳、汕头的简称，这三个地级市形成等边三角形，所以说这个地方，天上飞的，地上走的，水里游的食材是非常完整丰富的，而勤劳的潮汕人民也是非常用心的去做好各种美食。

三个地区成三角形

海鲜

相信大家对海鲜都不陌生，潮汕人民做海鲜的特点是鲜字。怎么去追求鲜呢？那就是再处理海鲜的时候梦不放调料就不放调料，能少放调料就基本不会多放。

就像海虾，可以看得出汕头海港捕捞虾个头特别大个，这边的做法是水煮，没错！水煮起来的虾特别鲜甜，没有其他调料的情况下，你可以用你的味蕾极限感受这只虾的肉质肥嫩甜美

另外还有一些腌制的生海鲜，没说错，就是生海鲜！经过特殊加工的优质海鲜，就可以生吃了，比较有代表的是咸血蚶和腌膏蟹，但是需要对海鲜追求到一定极致的人才能接受哦，因为生海鲜会保留生鲜的极致鲜味！

自选海鲜

陆食

相信大家耳熟能详的应该是牛肉火锅吧，由于潮汕还保持许多的耕田，所以这边可以提供许多的牛肉资源，更是因为是劳动过的牛，所以肉质非常有韧性，越嚼越香，一般来说，当天宰杀好的牛会送到餐馆由刀红极好的师傅一片一片的切出来，一般在牛肉火锅店门口就可以看到师傅在处理啦，然后送到餐桌上，新鲜的牛肉只需要在沸腾的汤里面滚烫几秒就能吃了，味道绝对一流的!

牛肉火锅

还有汕头卤鹅、隆江猪脚等等，样样都是硬菜啊！

小吃

不得不提的是潮汕小吃，这边有各种粿，粿条，粿汁，手瓜粿，饭粿，菜粿等等。粿是什么意思呢？可以理解为又面粉和薯粉等粉和一些食材混合做成的食物，既使得食物综合起来不会太腻，别有一番风味

还有普宁豆干，蚵仔煎，翻砂芋头，春卷等等小吃……我已经流口水了，你呢？