汉唐干燥箱(从早午餐、下午茶到宵夜档，你想从哪个时段开吃？丨一周好吃)

Posted 2023-05-31

篇首语：读书不要贪多，而是要多加思索，这样的读书使我获益不少。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了汉唐干燥箱(从早午餐、下午茶到宵夜档，你想从哪个时段开吃？丨一周好吃)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

汉唐干燥箱(从早午餐、下午茶到宵夜档，你想从哪个时段开吃？丨一周好吃)

本周五家餐厅有The Maki日式手卷经典滋味、汤城小厨提供的贴心宵夜档、华尔道夫鸢尾宫1893的小有“恣”味下午茶、迪卡博的意式欢享家宴、米家思的全新工作日午餐&早午餐，以及金融街丽思卡尔顿与端木良锦的盛唐国风联名下午茶，花样百出，就等你来~

The Maki手卷专门店

日式手卷应该有的样子

位于慈云寺的The Maki手卷专门店将日式手卷带到京城。寿司发展至今，种类丰富，既有融入大师技艺的传统手握寿司，也有简易便捷的稻荷寿司，而其中同时具备时尚感、流行性、趣味性的当属日式手卷。

都说“手卷十分味，三分在海苔”。The Maki选用0.2mm的海苔，是产量极少的第一芽（一水菜），脆度和柔韧度达到均衡。同时使用日本进口海苔干燥箱，持续为海苔加热，确保香脆的口感。大厨现场制作，并以最合适的36℃手卷温度，传递给食客特别的“板前”体验。还有30s的最佳赏味时间，从大厨手中接过手卷那一刻起，30秒内食用完毕，方能体会海苔合适的脆度和食材最佳的状态。还有用日本铁器电饭锅烹煮出的越光米，在The Maki自行研发的手卷醋加持下，最大程度激发出鱼鲜本味。

北海道扇贝手卷精选来自北海道的扇贝，又称帆立贝，是北海道海味之鲜的代表，口感鲜嫩，甜美回甘。蓝鳍金枪鱼手卷选自长崎的蓝鳍金枪鱼，蓝鳍金枪鱼的腹部，肉质鲜嫩爽滑，色泽鲜艳，脂肪含量丰富，鱼肉入口即化，与醋饭之间形成有趣的对比。

黄狮鱼手卷黄狮鱼肉质细腻，口感鲜嫩。海胆热狗以醋饭的酸味突出海胆的甘甜，海苔的香脆与海胆的软润相匹配，三者相辅相成。还有赤贝手卷，新鲜的赤贝肉质鲜嫩，质感十足，与醋饭的颗粒感形成良好的搭配。

除此以外，The Maki手卷专门店还有15款日式手卷、刺身、丼饭、烤物、炸物及下酒小菜提供，满足一人食和朋友聚会的多重选择。

The Maki手卷专门店

汤城小厨

宵夜档贴心守候

深夜的“饿”意越发明显，想吃火锅、想吃砂锅粥、想约朋友吃点儿小酌，汤城小厨（苏州街店/金宝街店）的宵夜档贴心地为食客们守候到凌晨1点。

进屋、关门，鸡锅正在沸腾，红烧乳鸽、走地湛江鸡、手切牛腱、手打鱼丸、砂锅粥、啫啫煲、小龙虾、佐酒卤味、健康时蔬、琳琅小料一一上桌，想涮哪个往锅里夹便是。

广东人最爱的宵夜“打边炉”，汤底精选食材熬制，涮菜精心搭配。鸡锅是打边炉的主角，新鲜散养湛江鸡，非冷冻更鲜美。吃谷米和草散养大的湛江鸡，外皮金黄，肉质细嫩有弹性。新鲜的一整只放入沸腾清汤，沙漏定时，6分钟到点儿开吃。

海南纯椰子木瓜锅，吃肉喝汤格外美味。椰子木瓜和新鲜鸡肉的美味随着慢慢沸腾的汤底，渐渐溢出，鸡汤椰香四溢，喝上一碗暖暖胃，吃完鸡肉再涮菜，鲜上加香。卤水拼盘是下酒的不二之选。浓郁卤香味，配上一口小酒，让晚餐活色生香。

还有浓香热烈的啫啫煲、宵夜大牌小龙虾、宵夜灵魂海鲜砂锅粥，总有一款可以慰藉一天的疲惫。

汤城小厨苏州街店

北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893

小有“恣”味周六早午餐

北京华尔道夫酒店从12月7日起每周六12:00-15:00为食客们精致呈现“小”有“恣”味周六早午餐(价格每位人民币298元加收15%服务费，6至12岁儿童半价，6岁以下儿童免费)。此次周六早午餐在延续餐厅一贯精致风格的同时，创意厨师团队将甄选应季鲜材配以精湛的烹饪技艺，以全零点式菜单和Tapas料理精巧摆盘的形式一一呈现。

汇聚了新鲜进口生蚝、南美甜虾、海虹、文蛤、翡翠螺的鲜美海味，满足老饕们对于食材原味以及最初质地的追求。肉质丰腴的蚝肉、味甜鲜美的南美甜虾、咸鲜多汁的肥美文蛤肉、饱满鲜甜的翡翠螺肉搭配青柠汁，浓郁海洋气息。还有为崇尚自然的食客们，精心搭配的轻盈早午餐，包含燕麦粥和酸奶等健康搭配。

海鲜过后亦可品尝冷菜系列。既有海螯虾、经典BLT沙拉、酸橘虾仁配鳄梨、德州铁扒牛肉沙拉等爽味冷菜，还有香炸猪肉球和法式扒西班牙章鱼爪。此外，餐厅主厨在经典法式蛋黄酱中融入传统印式香料，另搭配橘子沙拉、红菜头、白萝卜等新鲜时蔬，赋予菜品愈加丰富的味蕾体验。

主菜西冷牛排、迷你和牛汉堡、美式白酒大虾和独具法式臻享的澳洲和牛、鲜美嫩滑的日本雕一郎真鲷皆不容错过。此外，主厨还带来家乡鳐鱼料理，结合亚洲人饮食偏好，搭配烧烤香料和青桔调味，呈现别具风味的法式海鲜料理。

除此以外，还有美味炸鸡和多样甜品提供，为早午餐之旅画上甜蜜句点。

北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893

北京丽晶酒店迪卡博意大利餐厅

新上意式欢享家宴

位于北京丽晶酒店二层的迪卡博意大利餐厅于11月推出意式欢享家宴，新一季的家庭装四人套餐提供更多经典意式美味。

开胃头盘包含意大利面沙拉配风干肉、鸡肝酱和紫苏番茄丁面包片、田园沙拉盘等意大利特色美食，汤品部分是意大利素菜汤或奶香南瓜茸汤配杏仁。

本季意式欢享家宴提供肉食精选和海鲜精选两种选择。肉食菜单中，澳洲眼肉、猪排、春鸡、和意大利牛肉丸不容错过。烤至微焦的澳洲眼肉软嫩多汁，炆火慢炖后加以烤制的猪排佐以香草的点缀，保留了猪排的原汁原味。用迷迭香的香气烤至脱骨的春鸡，肉汁香浓，美味四溢，更有意大利牛肉丸的加入，让人回味无穷。

精选海鲜，金鳟鱼、大虾、扇贝、海虹等，均在菜单之列。扒大虾、急火扇贝的鲜味自不必赘言，用白酒煮制的海虹加入香草的调和，鲜嫩多汁，软嫩Q弹，还有精心煎制的金鳟鱼嫩滑可口。

作为本次家庭装套餐的主题——意面，种类多样。意大利饺子，意大利面，空心斜切面，螺旋面等搭配奶油汁，肉酱汁，微辣番茄紫苏汁，让你一次大饱口福。

意式欢享家宴菜单

开胃头盘冷切肉和沙拉拼

田园沙拉盘

意大利面沙拉配风干肉

鸡肝酱和紫苏番茄丁面包片

汤

意大利素菜汤/奶香南瓜茸汤配杏仁

意面

意大利饺子，意大利面，空心斜切面，螺旋面，奶油汁，肉酱汁，微辣番茄紫苏汁

肉食精选

扒澳洲眼肉

烤香草猪排

脱骨迷迭香春鸡

意大利牛肉丸

海鲜精选

香煎彩虹金鳟鱼

扒大虾

急火扇贝

白酒香草海虹

甜品

四季果拼

提拉米苏

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北京丽晶酒店迪卡博意大利餐厅

Migas Mercado米家思

全新工作日午餐&早午餐

新的工作日午餐菜单继续保留了之前的点单形式，自选一道前菜和一道主菜，并赠送小食和餐前面包，价格为118元/位起，如果喜甜的话也可以自选一道甜品。

新的午餐菜单保留了之前菜单上最受欢迎的菜品如“烤牛里脊配迷你蔬菜”，“煎鳕鱼配红椒沙拉及番茄汁”，也在这个寒冷季节特别奉上 “奶油蔬菜汤”，“炸鱼汉堡配塔塔酱”及“辣肠配土豆及煎蛋”等。甜品更是有四种或清爽或醇厚的选择来满足不同食客的需要。

12月全新的早午餐菜单也是为了满足食客随着季节而改变的口味。这份新的早午餐菜单从前菜、鸡蛋、面包、分享主菜单及甜品多种选择。包括西班牙风味汤品“渔夫汤”，“牛肚，牛肉及猪肉炖锅”，经典早午餐菜品如“米家思俱乐部三明治”，“鸡蛋配小鱿鱼，沙拉及吐司”，“吐司配烟熏三文鱼，溏心鸡蛋，牛油果及荷兰酱”。大份美味分享主菜如“炭火烤整鸡配土豆泥”、“西班牙风味鱼炖锅配蛤蜊及土豆”、“西班牙特色什锦烩饭-猪肋排，蘑菇，芦笋及米饭”，甜品也同样值得期待。

除了新版的早午餐菜单，在每周六日11:30-14:30的早午餐时间，米家思还一并提供正餐菜单，即使在早午餐时段享受经典菜品也是可以的，而且早午餐时间的无限畅饮酒水也会继续提供。

Migas Mercado米家思

北京金融街丽思卡尔顿×端木良锦

盛唐国风联名下午茶

11月21日至明年2月29日期间，北京金融街丽思卡尔顿酒店携手中国原创设计师品牌端木良锦，联名推出盛唐国风主题下午茶。本次联名推出的四款精心定制的古风甜点，被陈列于端木良锦标志性手包之中，独具观赏性。

“宝相团花”——榴红色的酸奶油红梅慕斯蛋糕灵感来源于端木良锦“镶嵌宝相团花纹木作珠宝盒”，这款花形源自敦煌壁画，慕斯的香甜与奶油的微酸相互平衡，口感曼妙。

“仙林逐鹿”——青金蓝色的蓝莓芝士蛋糕灵感来源于端木良锦“镶嵌逐鹿纹木作单肩包”，这款花纹充满童趣又古意盎然，集合了汉唐多种元素，蓝莓与芝士的经典组合，也与其绝美的外表同样令人惊艳。

“飞鸟唐花”——霾蓝色的伯爵红茶慕斯配榛果巧克力取材于端木良锦“飞鸟唐花镜”，甜品师将镜子背面的真丝流苏生动还原，清新红茶香与浓醇榛果巧克力的呼应与碰撞，满口甜美。

“繁花端木”——木是端木良锦品牌的核心元素，其全线产品以木为主，辅以锦缎与皮革。这款栗子慕斯配朗姆酒巧克力，巧妙地将巧克力演绎成端木良锦“盛唐仕女木作手拿包”上的木纹图样，慕斯的绵软遇上巧克力片的清脆，栗子的回甘融合朗姆酒的微醺。

除四款精美定制甜点，随下午茶搭配的新鲜烘焙司康饼、两杯起泡酒和两杯香浓咖啡，更增添午后曼妙意趣。

端木良锦联名下午茶

528元/套（含2杯起泡酒和2杯咖啡或茶饮）

*赏味期限：2019年11月21日至2020年2月29日下午2点至5点；

*凡享用下午茶的客人，还将有机会赢取“回望长安——探索之旅”大奖（海南航空北京往返西安机票1张及全新开业的西安丽思卡尔顿酒店奢华下榻2晚）。

北京金融街丽思卡尔顿酒店

图片丨商家提供

新媒体编辑丨栗子