酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁的做法
1、鸡胸肉300克，切成小丁，加入料酒1汤匙，淀粉1汤匙，搅匀，碗中加甜面酱20克，干黄酱15克。2、再加白糖1茶匙，清水20毫升，搅拌均匀成酱汁，锅内入油加热，倒入鸡丁，炒至上色金黄捞出，重新倒油。3、放大蒜爆香，倒入调好的酱汁，在下入鸡丁，快速翻炒，倒入黄瓜丁50克，翻炒均匀即可出锅。 相关参考
1、选用细长软糯的茄子，将茄子去两头掰成块，青椒切片，姜块拍碎。2、生抽和老抽按照3：1的比例调和成混合酱油备用，接下来热锅起油，开中火，先放入姜块。3、煸出香味后捞出，然后倒入茄子煸炒，炒至颜色透明完全变...
1、将洋白菜洗净，切成大块备用。2、将干辣椒洗净，切成段；将葱洗净，切成片；将姜洗净，切成片；将鸡肉洗净，切成末。3、锅里倒油，等油热后，倒入葱，姜，爆香，接着放入鸡肉末炒熟。4、接着倒入半袋的面酱，炒1分...
...米的节，姜、蒜去皮切片，葱白切成末状。3、将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、酱油、白糖、醋、料酒、味精、生粉水加汤调成汁。4、烧热锅，下油，烧至六成热时，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好
...鸡精、盐，调成碗汁。5、锅里加入油烧到七成热，加入鸡丁快速翻炒至熟，出锅待用。6、锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱，姜，蒜末炒香。7、加入炒好的鸡丁翻均匀。加入碗汁大火翻炒。8、加入
...椒粉和淀粉腌渍十分钟入味。2、锅里放油，七八成热下鸡丁炒至变白，放入干辣椒、葱和花椒炒出香味。3、放入豆瓣酱，大火炒至粘稠干松后关火。
...和柿子椒切成小块。2、锅里放2勺的油，烧到7成热，先将鸡丁倒入锅里，用筷子迅速划开，避免结块。3、1分钟后倒入彩椒、柿子椒，加盐快速翻炒2分钟就可以起锅了。
1、各种配菜切成丁，青豆洗干净。2、稍冻过的鸡脯肉切成丁，稍冻过很好切。3、花椒粒炝锅后加入肉和香菇，翻炒至肉开始变白时加入老抽，再翻炒约三分钟。4、加入蔬菜丁翻炒至快熟时，加入各种调味料和少量清水，加入...
...成料汁。4、锅烧热倒入油，待油温7成热时，放入腌好的鸡丁，翻炒至鸡肉变白盛出。5、锅中剩少许油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，将料汁里浸泡的葱，姜，蒜捞出，放入锅中炒10秒，接着把鸡肉倒回锅中，用大火
1、材料：鸡胸肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。2、鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制20分钟。大...
1、将鸡胸肉片切开两片，再切成条，然后再切成丁。放入碗中，加入盐，抓匀上劲儿。倒入少许清水，抓匀。2、加入淀粉搅拌均匀，腌制10分钟左右。青椒去掉筋和辣椒籽，切成丁，葱，姜，蒜切成末。3、热锅下10克油，倒入...