白玉菇汤的做法
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篇首语:殷殷之情俱系华夏,寸寸丹心皆为家国。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了白玉菇汤的做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
白玉菇汤的做法
1、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。 2、把瘦肉上的肥油切除干净,放在水龙头下洗干净,沥干水分,放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片,再切竖剁几下,得到肉馅。 3、白玉菇最好选购短小肥大,能立起来,无软绵绵塌下去的为最佳,这样菇新鲜度高,非常脆甜。 4、把白玉菇的根部切掉,这部分一般沾有杂质,而且会比较老,把粘在菇径上的杂质也清理干净。 5、把白玉菇拆成一根一根的,放入洗菜盆中洗干净,充分沥干水分,也可以用手挤一挤,把里面的水分挤干净。 6、小锅内放水烧开,当水冒大泡时,放入白玉菇烧开5分钟,再放入剁好的肉馅。 7、用筷子打散肉馅,以免粘连在一起,盖上盖子煮开10分钟,使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。 8、加入适量盐、酱油、花生油调味,关火出锅,把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰,一款好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了,鲜甜、爽口,味道非常棒。相关参考
1、食材:豆腐50克,鸡精、葱、姜、盐、油、胡椒粉各10克,菌菇200克。2、准备配料:葱姜切碎,豆腐切块。3、锅中倒油,放入葱姜爆香,放入菌菇翻炒后加水,烧开后倒入豆腐。4、加入盐,鸡精,胡椒粉,调味即可出锅。
1、主料:冬瓜100g、海带100g。2、调料:食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量。3、将冬瓜和泡发好的海带切成片。4、锅内烧适量的水,将海带放进去煮开,瞥去表面的浮沫。5、水开后放冬瓜,滴几滴白醋。6、再次煮开后...
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1、炸小鱼200克,香菜2根,葱花适量,盐2克,姜片适量,蒜粒适量,胡椒粉1克,鸡精1克,葱段适量。2、炸好的小鱼放置盘中备用。3、锅里放水,把炸好的小鱼放入锅中。4、锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。5、小鱼汤烧开后,...
1、食材:猪脚1个、干黄豆一小把、桂圆干8颗、枸杞1小撮、姜1块、盐适量、香葱1根。2、方法:黄豆清洗两遍之后,用凉水泡发备用。猪脚一劈四瓣,入凉水锅中,大火煮开,去除杂质。砂锅放水烧开,焯过水的猪脚入砂锅中...
1、主料:肉泥1000克、鸡蛋6个、姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。2、猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。3、生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉...
1、准备好材料,洗净精肋排,放在开水里焯一下,捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。2、将锅烧热放少量麻油,至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻...
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米酒蛋花汤的做法如下。1、首先准备食材:油和盐各10g,鸡蛋50g,胡椒粉10g,米酒100g,葱,姜,鸡精各20g。2、葱姜切片,鸡蛋搅散,锅中倒油,放入葱,姜爆香。3、倒入米酒,加水烧开后放入盐,鸡精,胡椒粉,加入鸡蛋煮...