冬瓜盅的做法
Posted
篇首语：学问不都是在书本上得来的，在事实上得的经验，也就是学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了冬瓜盅的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
冬瓜盅的做法
1、小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用，然后挖去瓜籽及瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡冷透。2、取冬菇、冬笋，山药洗净切成1 厘米见方的小丁，白果、莲子去皮洗净，并将山药、白果、莲子入笼蒸烂。3、将锅烧热，放入清汤，再放入冬菇、冬笋、山药、白果、莲于，用大火烧开，再小火煨约5 分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15 克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15 分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。 相关参考
1、海米、葱、姜、大料一粒。2、冬瓜去皮去籽，切片。3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。5、炒锅...
1、冬瓜去皮洗净切成大块。2、取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。3、提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。4、出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备...
1、原料：虾5克，冬瓜300克香油、精盐各适量。2、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内。3、冬瓜洗净去皮去心切成小骨排块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
1、冬瓜炒虾仁做法：首先把冬瓜去皮切块，蒜切末，加料酒等调料搅拌均匀。2、然后把虾仁倒入热油炸一遍，关火，捞出备用，开火，加油预热，加入姜末，加入冬瓜翻炒，加盐，加鸡精。最后加入虾仁，加入香油翻炒，关火...
1、将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。2、烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱...
1、冬瓜红烧肉的做法。把五花肉用葱姜料酒腌制一个小时，冷水入锅，把五花肉焯一下。然后捞出控干水分备用，锅中放花生油，油热之后放葱，姜，干辣椒，花椒，大料，香叶，桂皮煸香，然后把五花肉放进去，放生抽调味...
1、主料：500g冬瓜，50g粉丝。2、配料：适量油，适量盐，少许葱花，少许大料。3、冬瓜和葱花洗净切好备用。4、粉丝备用。5、爆香葱花大料。6、倒入冬瓜爆炒。7、加入适量的酱油爆炒。8、加入适量的水。9、水煮开后加入粉...
1、猪肉200克，香菜20克，鸡精10克，盐10克，生抽20克，花生油20克，冬瓜200克。2、冬瓜切块，香菜切段，猪肉切片，锅中倒油，放入肉片，冬瓜翻炒。3、加入水，鸡精，盐生抽翻炒均匀，出锅撒香菜即可。
1、准备适量冬瓜，去皮洗净，切成薄片。2、放入适量油，放入切好的蒜和姜末，炒香。3、将冬瓜倒入锅中翻炒。4、炒至冬瓜微微变软，加入适量清水。5、放入适量盐和鸡精。6、将剩下的蒜末和姜末放入锅中，再撒上适量蒜苗...
1、把冬瓜切块，鸡蛋加微量的盐打散，葱切成葱花。2、热锅下油，把打散的鸡蛋液放下去煎成金黄捞起。3、热锅下油，炒下冬瓜，这样煲起汤来会更香。4、接着把煎好的黄金鸡蛋倒下去一起翻炒小会，倒下水煮沸腾。5、等冬...