家常炒猪肝的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：倘若心中愿意，道路千千条。倘若心中不愿意，理由万万个。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了家常炒猪肝的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：鲜猪肝200克、火腿片20克、西芹100克、胡萝卜80克。

2、调料：葱段、姜片少许，酱油、盐、鸡粉、味精各适量。

3、鲜猪肝切薄片，用盐抓匀洗净，焯水洗净血污沥干备用；

4、西芹、胡萝卜切成片，开水焯1分钟捞干待用；

5、烧油锅，放入葱段、姜片、火腿片炒香；

6、倒入西芹片、胡萝卜片翻炒，加入适量清水；

7、再倒入焯过水的猪肝炒熟；

8、最后调入调味略炒片刻即可。

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