腊肉水煮还是蒸
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篇首语：如果梦想有捷径的话，那么这条路的名字一定叫坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腊肉水煮还是蒸相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
腊肉水煮还是蒸
1、吃腊肉要用水先煮一遍。2、因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。3、如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。 相关参考
1、用料：梅干菜适量，腊肉适量，食用油（可选）一勺，葱花（可选）少量。2、梅干菜用温水洗净，腊肉拿热水稍微煮一下，洗掉腌料切的时候也比较容易。3、梅菜切段平铺在盘里，如果腊肉肥肉不多可以倒点食用油下去。4...
1、原料：腊肉约480克，原粒豆豉2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫菜少许。2、做法：腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。豆鼓洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，...
1、青椒洗净，腊肉切片，胡萝卜去皮。2、腊肉用水煮20分钟。3、青椒和胡萝卜切片。4、蒜和姜切片。5、热锅下油。6、用网勺捞出腊肉。7、锅中油热加蒜和姜片爆香，加入水煮过的腊肉片，炒出香味。8、加入胡萝卜和青椒片...
1、腊肉炒老芋头（1）食材：腊肉，芋头，蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。（2）芋头去皮，切片，撒盐腌制15分钟。（3）蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉。（4）腊肉稍凉，切成和...
1、冰冻香肠要煮20-30分钟才熟。2、不管是水煮还是蒸，都要煮20分钟以上，不过最好是用来蒸，水煮的香肠会减少香肠的味道，蒸的香肠能大部分保留香腊味道。蒸香肠最好凉水下锅，因为在蒸过程中水慢慢升温，水蒸气也会慢...
1、煮：腊肉用温热水清洗干净，大火把水烧开，可加姜片花椒葱结，改用中小火下锅煮20分钟，煮熟起锅待凉，切成薄片即食。2、蒸：腊肉用温热水清洗干净，切成薄片，大火把水烧开，改用中小火下锅蒸三十分钟，蒸熟起锅...
1、腊肉炒前先煮20-30分钟。2、腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。3、生腊肉处理的时候可以先用热水泡，之后用洗米水清洗，也可以将皮表面烧焦，之后用...
1、材料：腊肉500克，红辣椒3只，大蒜3根。2、将熏腊肉入锅加水煮至沸，捞出切片。3、红辣椒切片，大蒜切断。4、锅中加油预热，下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒，待出锅时加入味精和大蒜即可。
1、碱面清洗法。腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。2、泡水法和水煮法。把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒...
1、碱面清洗法。先将腊肉腊肠用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。2、泡水法和水煮法。把腊肉腊肠洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。3、洗干净的腊肉腊肠泡进一大盆...