红烧鱼做法
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篇首语:人还是要乐观,心碎了就对自己说,碎碎平安。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理,主要介绍了红烧鱼做法相关的知识,希望对你有一定的参考价值。
红烧鱼做法
1、鲫鱼去鳃,去鳞,剖肚,清理干净;熟鸡肉、鲜蘑菇切薄片;笋子片成薄片后在沸水中煮约五分钟;葱、葱、蒜切段;将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一汤勺油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。6、将鱼捞起装盘待用。将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。相关参考
1、热锅凉油。2、待油温热了,将洗净切块的鱼肉放入锅中煎至两面发黄。3、煎好的鱼肉加入盐。4、放入适量将由,大火上色后加入适量醋、糖、生姜,并加入适量清水,水量与鱼肉持平最佳,大火烧开转中火焖煮半小时。5、...
桂花鱼的做法有几种(酱炖桂花鱼一定要多给孩子吃,刺少肉多味鲜美,比红烧带鱼受欢迎)
...读:酱炖桂花鱼一定要多给孩子吃,刺少肉多味鲜美,比红烧带鱼受欢迎最近天气越来越热,家里的一日三餐,就比较考验大厨的做饭水平了。炒素菜,不能保证充足的营养,炖牛羊肉,又太油腻吃不下。那怎么办呢?多给家人...
1、将鱼洗干净,然后切一字花刀,注意,两边都要有切。切好用,用盐和料酒各15g腌制5分钟。2、锅中加入大量油,烧至7成热(注意不要太热,会炸糊掉。)下锅炸至金黄色,捞出备用。3、锅中留底油,放入葱,姜,蒜,八角...
1、食材准备:鲤鱼,葱、姜,蒜,八角,花椒,干红椒,酱油,白糖,料酒,白醋,盐2、葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。3、鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,...
1、把鱼杀好晾干水备用,姜蒜葱头都拍碎。2、锅烧热后放油把配料爆香。3、把鱼倒下去用慢火煎。4、煎至鱼身两面金黄。5、再加入适量的盐。6、倒入酱油,让鱼身上身。7、倒入适量的水,以不淹没鱼身为好。8、盖上盖子后...
1、食材准备:草鱼600克,五花肉10克,葱姜蒜50克,冬笋适量,香菜10克,盐15克,白糖10克,味精5克,米醋10克,老抽适量,生抽10克,淀粉50克,胡椒粉少许,大料3粒,花椒10克,料酒20克。2、将葱姜蒜洗净,葱姜切片,蒜切丁...
1、配料:用冬菇丝,肉丝,胡萝卜丝,葱,辣椒丝,洋葱丝,和炸过的蒜头(想吃辣,可以放一点辣椒干或者老干妈也可以)。2、调味:用盐,味精,鸡粉,蚝油,砂糖,老抽。3、做法:把配料下锅爆香,再放水,调味,再放一点生...
1、准备食材:酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。2、将鱼洗干净,姜切片,葱切段,锅烧热加油,将姜片、花椒下锅爆香,放入鱼小火煎,等鱼一面煎好煎另一面。锅中加水,加酱油,葱段放入锅中,...
1、主料:鲤鱼一条。2、辅料:姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽、青红椒、白果数颗。3、配料准备好就开始了,先打大火,在平底不粘锅中放入适量油,然后将鲤鱼放入锅中心煎。4、鱼两面煎得都差不多了,再往锅中倒入一...