腌韭菜的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：非淡泊无以明志，非宁静无以致远。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腌韭菜的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料配方：韭菜500克, 精盐100克。

2、将鲜韭菜洗净,放入清水中浸泡1小时。

3、将浸泡后的韭菜捞出,沥净水分,然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内,盐腌2天(每天翻搅2次)。

4、取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。

5、产品特点：根白叶绿，味鲜清香，既可炒食，又可凉拌。

相关参考

1、材料：腌菜坛、韭菜花、生姜、辣椒、盐、花椒、料酒。2、韭菜花、生姜、辣椒切碎。3、将切碎的韭菜花、生姜、辣椒，拌入盐、花椒和料酒。4、将拌好的韭菜花全部装入坛中，密封起来。5、30天后腌韭菜花就可以吃了。

...：米线、鸡汤、里脊肉、火腿、豌豆尖、云南腌老酸菜、韭菜、香菜、香葱。2、云南干米线65度左右温水泡发，最好是4小时以上，最晚不要超过24小时。3、煮锅烧开水后放入泡发的米线，这个煮的过程是非常重要的，如果泡的...

1、猪肉600克、姜10克、大蒜5克、腌韭菜花10克、酱油20克、腐乳汁10克、辣椒油5克、香油5克、白砂糖3克、盐3克、味精1克。2、鲜姜洗净，一半切片，另一半刮皮，剁成细末，备用。3、猪肉洗净，切成6厘米见方的块，放入锅中加...

...纸2张。做法：1、杏鲍菇去头，去根用竹签划开手撕成像韭菜叶大小的细丝。2、杏鲍菇丝放到盆里，用盐3克、鸡粉4克、白糖2克、麻辣两相好8克、拌均匀腌5分钟，沾干水分。3、净锅上火放入色拉油1500克，烧至6层热放入杏鲍菇...

1、准备主料：韭菜花500g。调料：食盐和姜适量。2、韭菜花洗净去老梗，在通风处摊开晾干水分。3、把晾干水份的韭菜花放入大点的罐子里，撒上精盐腌渍30分钟。4、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。5、用力砸，...

清炒韭菜花是以韭菜花、胡萝卜、蚝油、盐为主材的菜肴名。做法如下：1、准备原料，韭菜花、胡萝卜、蚝油、盐。2、将韭菜花洗净切段备用。3、胡萝卜切细条备用。4、将胡萝卜和韭菜花入油锅爆炒两分钟左右加入适量的盐...

1、用料：韭菜少许、粘米粉适量、糯米粉适量、五香粉少许、盐2克、水适量2、韭菜洗干净，切碎。3、碗里放入韭菜碎，加点盐，搅拌均匀。4、大碗里放入粘米粉，糯米粉，五香粉，盐。粘米粉要比糯米粉多一点。5、一边加水...

1、准备食材：韭菜、猪肉、酱油、盐、面粉、生姜、食用油。2、韭菜摘洗干净后，用手卡住韭菜使劲甩干水分并切成韭菜末。猪肉洗净后剁成肉泥，生姜切末备用。3、姜末、肉馅、盐和酱油混合搅拌均匀后，放在一旁晾置10分...

1、原料、鸡蛋、韭菜、油、盐。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，也可加入少许生粉或一点盐。3、把韭菜洗干净，切成段。4、热锅放少许油，炒鸡蛋不用太多油，一丁点即可，否则会腻。如果你想更香一...