肚丝汤的做法家常做法

Posted 2023-05-31

篇首语：临文乍了了，彻卷兀若无。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了肚丝汤的做法家常做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将买好的生牛肚用水焯一遍，使其更嫩，取出后放入盘里。

2、把牛肚切成小长条段，切的细一点，入口感觉更有味。

3、炖汤用的配料：将花椒、蒜瓣、生姜等都少取一些，稍后下锅时来用。

4、灶火打开后，油烧至八分热，把花椒、蒜等料物搁入锅，煸出一阵香味。

5、牛肚入锅，用铲子拌着八角微微翻炒一下，大约两分钟，炒的起油变软。

6、切一些蒜苗段、香菜等食材，入味尽可增添香味，此步看个人的口味，如您不喜可不放。

7、倒入锅中一些清水，炼乳，拿铲子在锅里将汤汁搅动一遍，使之浓郁均匀。

8、调中火，盖上盖子，开始熬肚丝汤，时间尽可能长一些，至少烧四十分钟左右，掀盖，加少许盐、味精，出锅。

9、连汤带肚慢慢倒入碗里，热乎乎的，吃着非常舒服。

相关参考

1、做法一：⑴猪肚切丝，起锅烧油，放姜蒜爆香。⑵下肚丝翻炒，加水烧开，放入豆丝、蘑菇、木耳等配菜。⑶放盐、胡椒、酱油、醋调味即可。2、做法二：⑴将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后...

...菜洗净，备用。4、炒锅放旺火上，添入清汤1250毫升，下肚丝、姜丝、酱油、盐、胡椒粉、黄酒、味精，同烧。5、烧至汤沸，撇去浮沫，用醋兑湿淀粉，勾流水芡，盛入大汤碗中，淋上香油即成。6、外带香菜碟与汤同时上桌。

...、料酒、胡椒粉，煮5分钟。4、用汤勺撇去浮沫，加入牛肚丝煮熟，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，淋上花椒油即可。

1、炸小鱼200克，香菜2根，葱花适量，盐2克，姜片适量，蒜粒适量，胡椒粉1克，鸡精1克，葱段适量。2、炸好的小鱼放置盘中备用。3、锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。4、锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。5、小鱼汤烧开后，...

1、食材：猪脚1个、干黄豆一小把、桂圆干8颗、枸杞1小撮、姜1块、盐适量、香葱1根。2、方法：黄豆清洗两遍之后，用凉水泡发备用。猪脚一劈四瓣，入凉水锅中，大火煮开，去除杂质。砂锅放水烧开，焯过水的猪脚入砂锅中...

1、主料:肉泥1000克、鸡蛋6个、姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。2、猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁。3、生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉...

1、先将牛腩切块，焯水后捞出。2、向锅中倒入油，依次放入冰糖、牛腩和香料，炒出香味后将牛腩转入砂锅。3、向牛腩中加入适量啤酒和开水，煮烧一小时。同时将番茄去皮炒出汁水。4、将番茄倒入砂锅，煮烧半小时后放适...

清爽绿萝卜丝汤简单做法如下：1、将绿萝卜洗净，切成细丝准备好。2、锅里放适当油烧热。3、将准备好的萝卜丝放锅里炒。4、等萝卜丝炒软了之后，加入适当的水烧开，。5、装碗中，喝之前根据自己的口味加盐即可。

...放入醋，辣椒粉。6、汤煮好以后就可以吃了。7、煮肉片汤的时候放入鸡精更加鲜美。