腐竹炒肉的做法

Posted 2023-05-31

篇首语：日日行不怕千万里，天天讲不吝千万言，时时做不惧千万事。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了腐竹炒肉的做法相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。

2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。

3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好。

4、腐竹焖煮好以后，盛出备用。

5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒。

6、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

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