水苏糖在哪里可以购买(如何增加肠道益生菌)

Posted 2023-05-30

篇首语：挨金似金，挨玉似玉。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水苏糖在哪里可以购买(如何增加肠道益生菌)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

水苏糖在哪里可以购买(如何增加肠道益生菌)

在这次全国抵抗新型冠状病毒的时候，有专家提出，益生菌具有很好的效果，那么我这里分享一些关于益生菌的相关的知识。

一、认识细菌

人体的细胞有60万亿到80万亿，可一个人身上的细菌有100万亿，也就是一个人身上的细菌数目超过自身的细胞数目。2003年，人类基因测出来后，发现被称为高等动物的人类只有3万个基因，可是人体的细菌基因比人的基因多的多。人体的菌种多达数千种，细菌重量大约1.5公斤。

细菌在人体上广泛分布，皮肤，呼吸道，生殖道，消化道都有细菌存在。而女性阴道的细菌的失衡是导致阴道炎的一个重要原因。正因为有乳酸菌等有益菌的存在使女性的阴道呈酸性，才防止了阴道炎的产生。其实很多女性的私密保养都是增加阴道有益菌的方法。

但是，人体80%的细菌在肠道，而大肠的细菌数量又是小肠的1万倍。从而，人体的绝大多数细菌在大肠里。对人体的生命活动有非常重要的作用。

大肠细菌和小肠细菌的对比

二、肠道有益菌的功能：

有助于营养物质的消化和吸收

抵御入侵的病原菌，有害病毒和对人体造成伤害的寄生虫。

发挥解毒功效，肠道微生物可以避免感染，阻止许多有毒物质进入肠道。

影响免疫系统的反应。

制造并释放重要的酵素等物质。

微生物群会对你的内分泌系统产生作用，帮你应对压力

助你一夜好眠

帮助你控制身体的发炎路径，进而使你比较不会得慢性病。

现在有人提议把细菌专门作为人体的一个系统来研究，随着科学研究的不断进步，对肠道细菌对人体的作用也越来越了解。其中对人体健康作用研究最多的是乳酸菌和双歧杆菌。

三、如何选择益生菌

按照世界卫生组织WHO对益生菌的定义：益生菌是活的微生物，补充足量的时候有助于保护肠道和身体的健康。所以，在选择益生菌的时候要注意的几点：

1.活的。细菌是有生命的，是活的。所以，补充有益菌要活的，能够繁殖的。这就包括的两个方面，一是要保证进入口腔里的有益菌是活的，而很多有益菌在超过40度会死亡，所以一般的有益菌要低温保存。二是要保证有益菌到达肠道也是活的。如果我们通过吃来获得益生菌，一定要经过胃，而胃酸的强酸会杀死这些细菌。现在很多的品牌产品通过微包覆达到保护有益菌不被胃酸杀死而顺利达到肠道的目的。

2.菌种：不同的细菌种类的作用不同，现在研究最多的是乳酸菌和双歧杆菌，这两种细菌也是我国卫生部承认的新资源食品。双歧杆菌和一个人的健康状况的关系非常紧密。所以，几乎所有的产品都含有这两种菌。另外，有些有益菌是带有标号的，说明这些细菌已经经过科学的实验的。例如乳双歧杆菌LA-4。另外就是益生菌的菌种越多越好。

肠道细菌的分类

3.菌落：细菌的数量被称为菌落，世界卫生组织定义，低于1000万以下的益生菌基本没有效果，最好的要到100亿到1000亿之间。

四、如何养菌

肠道里有益菌是活的，就要吃食物，而有益菌的食物就是膳食纤维和抗性淀粉，也就是我们在市场上购买的益生元。实际上，世界卫生组织对益生元的定义是，不能被人体分解的，但是可以被肠道有益菌发酵，促进有益菌繁殖的。

前世界微生物主席光冈知足说：吃菌不如养菌。前面讲了，你吃的菌很多都被胃酸杀死。益生菌要想对人体有很好的作用，一定要在肠道定植，也就是这些有益菌要停留在你的肠道里，虽然也有研究说死的益生菌对健康也有帮助，即使有益菌是肠道的过客也对健康好，但是，最好的肯定是有益菌定植在肠道。可是你花大价钱购买的益生菌并不一定能在你的肠道定植，可是，你肠道本来就生存的益生菌，肯定是有永久居留权的。

那么要想让这些细菌存活下去或者繁殖，就要给他们吃食物，这就是益生元。良好的益生元来自可溶性纤维，其实，苹果，香蕉，大蒜，洋葱里的膳食纤维都非常好。燕麦里含有丰富的β葡聚糖也是很好的。豆类的膳食纤维也很好，其中的水苏糖和棉子糖是肠道里最好的双歧杆菌的食物。海藻类的膳食纤维也是非常好的，大家可以多吃些，我特别推荐海带，价格便宜，营养丰富，性价比非常高的食物。

各食物含膳食纤维的量

五、酸奶怎样？

对酸奶讲了很多，酸奶的营养绝大部分来源于酸而不是奶。酸奶的酸就是乳酸菌发酵后产生的乳酸的结果。酸奶最好购买在冰柜里酸奶，这种奶是巴士杀菌，保留了更多的牛奶的营养，而且里面的菌是活菌，而常温销售的酸奶，都是奶发酵后，经过高温处理，里面都没有活菌了。

很多人说酸奶的有益菌没有包覆，被胃酸杀死，但是酸奶里的细菌是上百亿，上千亿的，胃酸可以杀死95%以上的益生菌（当然和一个人胃酸的程度有关）。但是总有没有被杀死的细菌能够存活下来进入到肠道。前俄罗斯的梅契尼科夫发现喝酸奶的人更长寿。当然，不要想喝一个星期或者一个月喝一杯酸奶来长寿。

对于酸奶，我还是建议自己在家做吧，用巴士杀菌的全脂牛奶，加上好的菌丝，经过一个晚上的发酵，你就可以喝上营养丰富的酸奶了。

我做的酸奶

六、泡菜才是最好的

我前面讲了，人体肠道的菌种大约3000种。其实，我们肠道的健康更重要的取决于肠道菌群的数量和种类，肠道细菌种类越多越好，犹如热带雨林的生态系统。所以，我们补充的细菌种类越多越好，可是，你在市场上购买的所有的益生菌产品，有的3,4种菌，多的也就7,8种菌，可是，自己在家里做泡菜，却有60多种有益菌，这个数量是比你在市场上购买的益生菌还多的。

美国很多的营养专家在讲，食物最有营养价值的状态就是发酵，在发酵的过程中不但产生了大量的有益菌，而且也有很多酶。

在家做泡菜则是最简单，最经济，而营养价值最高的食物。每天一小蝶泡菜，打造健康的免疫力。我推荐用紫甘蓝，蒜台，甜菜根来制作泡菜，营养价值爆棚了。

我的泡菜

总之，肠道细菌对健康有着非常重要的作用，甚至有的人说，我们吃饭，更重要的是为我们肠道内几十万亿的细菌吃饭，我们和肠道细菌是共生的关系。努力的把肠道菌群培植好，它租住在我们的肠道，也会为我们带来巨大的健康。