水能陶瓷杯(茶垢能养茶壶吗？茶桌上的这4个茶器盲区，日常保养维护请避开)

Posted 2023-05-30

篇首语：见君一眼，倾卿一心，误我一生，伤我一心。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水能陶瓷杯(茶垢能养茶壶吗？茶桌上的这4个茶器盲区，日常保养维护请避开)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

水能陶瓷杯(茶垢能养茶壶吗？茶桌上的这4个茶器盲区，日常保养维护请避开)

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

喝茶的底线，离不开干净二字。

茶质本洁，为了喝对一杯放心好茶，有不少前提。

选对质量靠谱的好茶，仅是开端。

冲泡环节中，还要注意不少细枝末节。

泡茶前，先将所需茶具清洗干净。

该洗的洗，该擦的擦，该换的换。

正式冲泡前，烧沸一壶水，烫壶温杯。

不放过每一处细节，将杯杯盏盏的内壁用热水烫一遍。

冲泡品尝时，品茶啜茗，揭盖闻香。

闻盖香、挂杯香时，还要注意“闻香卫生公约”。

这是茶桌上不成文的规矩，揭盖闻香时，不要一边闻香，一边说话。

以免呼出浊气，造成污染。

闻挂杯香，等到自己杯中的茶汤喝完后，凑近杯底去闻香。

千万别对着公道杯去闻香，多人喝茶的场合，公道杯好比公筷母匙，直接闻香太不卫生。

但是，做到这些还远远不够。

许多茶客平日在喝茶时，非常注重卫生，桌面上但凡有一点儿污渍都感觉看着别扭。

反复擦拭，确保茶席表面整洁。

但除了明面上的“卫生工程”外，茶桌上还藏要不少卫生盲区。

例如那些保养不当，清洗不到位的茶具，该尽早请出茶桌，才能避免沾染好茶风味。

《2》

一、万用型茶巾。

小小的茶巾，存在感虽然不高，但泡茶过程中方方面面都能用得到。

一旦有茶水洒出台面，得用茶巾及时擦干。

不然，茶席上一直湿漉漉的，看着也影响美观。

然而，不少茶客在实际使用茶巾的过程中，却将它当成了“万金油”。

擦台面、擦水渍、擦茶刀、擦紫砂壶、端太烫的双耳煮茶壶……

十处笙歌九处在，业务繁忙得很。

除了将茶巾当成抹布那样，不分三七二十一，哪里脏了就擦哪里。

不少人在泡茶结束，收拾桌面时，还会忽略茶巾的清洗。

将其叠成小块，放在一旁备用。

遇上连日阴雨潮湿季，又闷又湿又脏的茶巾，迟早会生出怪味闷味！

下一次泡茶，再用这样脏兮兮的茶巾去擦茶具，别提有多不卫生了。

正确的做法是，每次使用过后，都要及时将茶巾晾干。

放在通风干燥处，晒一晒，杀杀菌。

有需要的话，最好准备两块茶巾，轮流换着备用。

考虑到茶巾是茶桌上的消耗品，为了确保卫生，经常清洗，定期更换才是上选。

千万别只用一块茶巾连用三年五载，觉得这块茶巾只要不破洞、没有严重磨损，就能长期坚持使用下去。

这种惜物节省的做法，出发点虽好，但并不卫生！

《3》

二、生出霉菌的茶夹。

茶夹、茶匙、茶勺等，多数为竹木制品。

竹子的生长速度快，竹木制品的性价比高。

但唯一美中不足的地方，则是容易发霉，不耐用。

有一次在朋友那喝茶，正聊得尽兴时，突然听到身旁有这样的声音。

“哎呀，你干嘛用手啊，用茶夹多好。”

彼时，那位负责泡茶的朋友，正在烫壶温杯。

用手将茶杯拿到茶盂上方，直接用热水冲淋。

坐在一旁看着，总担心热水万一顺着杯壁倒流，肯定得烫到手。

不过，朋友在闻言后，只是尴尬一笑。

然后解释，“我家之前买的茶夹，不知道为什么，已经发霉了。不敢继续再用，大家放心，我在泡茶前已经洗了手的，茶夹比我的手还脏……”

这番话倒是不假，竹木材质茶夹一旦发霉后，哪怕彻底洗干净，也最好不要再用。

因为霉菌的附着力顽强，很难百分百去除。

不过，从朋友的这个例子刚好也说明，茶桌上的竹木小工具，要多注重保养。

盖碗泡茶时，夹过茶杯、夹过盖子、夹过叶底的茶夹，容易被水浸湿。

久而久之，长期保持湿润状态下，很容易发霉。

闲置许多，没有使用时，随意摆在桌面的茶夹，也容易沾染灰尘。

最好的处理方法是，每次泡茶使用过后，及时清洗与擦干。

长时间不同时，最好专门找地方收纳，做好防尘处理。

茶友们可以代入竹木筷子的保养。

简单来理解，将保养筷子所需的一切细节照搬到茶夹身上，完全适用！

《4》

三、隔夜茶养紫砂壶。

部分喜欢“玩壶”茶客，在保养紫砂壶时，容易听信这样的捷径。

即，喝完一泡茶后，剩在壶内的茶渣和残留茶水没有及时倒掉清洗，而是任其继续放着。

等到下一次泡茶时，再去倒掉清洗。

认为这样做，更能快速让自己的紫砂壶养出漂亮的包浆。

殊不知，这样做是养虎为患，是在养“细菌”。

用隔夜茶，甚至隔两、三天的变味茶水去养壶，非常不卫生。

因为剩留在茶壶内的茶水和茶渣，会滋生细菌。

如果是夏天高温潮湿季节，泡茶之后，隔上3-5天还没清洗。

再次揭开壶盖，往里看去，里面一早就发霉了。

凑近去闻，一股恶臭，类似堆肥发酵的气味扑鼻而来。

闻着这么难闻的怪味，哪能保持愉悦的喝茶心情？

再说，紫砂壶的材质特殊，它没有经过上釉，泥料本身保留着不少透气的气孔，具有一定吸附性。

清洗不及时，长期用隔夜茶水养壶。

到头来，会让这个紫砂壶变得脏兮兮的。

怪味杂味深入肌理，难以祛除。

可以说，用隔夜茶来养壶的做法，本质不是养壶，而是“养垢”。

到最后，用一把布满陈垢的紫砂壶泡茶，哪能有卫生保障？

《5》

四、堆积出厚厚水垢的烧水壶。

还记得18、19年时，我们在上海订了几次桶装水泡茶。

那会遇到了一个乌龙事件。

送水小哥将我们订的纯净水，送错了货，送成了矿化水（人为加入微量矿物质）。

于是，那段时间在泡茶时，偶然有了意外发现。

烧水泡茶时，打开电水壶的壶盖，正准备往里添水，定睛一看。

偶买噶，是一层白白的物质。

据推测，这应该是水垢。

如果放任不管，再过一段时间，那层类似细沙的物质就会凝结起来，变成顽固的水垢。

好生奇怪，纯净水明明没有半点杂质，怎么会生出水垢？

经过了解，才知道对方送错了货。

改回纯净水烧水泡茶后，再没有遇到这样的状况。

说实话，泡茶喝，有条件的话用山泉水固然是美事。

但对城市生活来说，订购桶装纯净水更简单省事，能呈现出好茶的本真风味。

不论怎么看，泡茶用水不宜水质太硬。

硬水当中的钙镁离子含量多，烧水泡茶，容易在壶底生出水垢不说，还会影响茶汤的清鲜口感，茶水入口微涩，没那么好喝。

再说，用布满水垢的烧水壶泡茶喝，对人体也没有好处，容易增加结石风险。

从烧水使用效果看，电烧水壶底部结出厚厚的水垢后，水垢会影响导热。

哪怕很费劲地烧水，壶内的水却烧得很慢。

用不了多久，这个烧水壶就要报废了。

顾及到此，当你发现自家的烧水壶，底部水垢明显时。

证明使用的水质偏硬，不适合继续泡茶喝。

更换泡茶用水，才能一劳永逸地解决这个问题。

《6》

爱喝茶的人，家里总少不了各式茶具。

但不同材质、不同种类、不同用途的茶器，日常保养方法不同。

对于竹木茶夹、茶匙、茶则，以及茶巾等小工具，该洗的洗，该晾的晾，该淘汰的就需要及时淘汰。

尽早断舍离，才能保持茶桌的整洁。

对于茶壶、盖碗、公道杯、茶杯等，每次泡茶过后，都要及时清洗。

接一脸盆清水，用上纳米擦。

对待陶瓷与玻璃一类材质的茶器，非常好用。

瞬间就能让这些杯杯盏盏，恢复亮晶晶的光彩。

哪怕是粗陶壶、紫砂壶等，也不要轻易相信茶垢能养壶。

及时清洗，才是最好的保养做法。

茶圈里面，流传一条古早版谣言——茶垢能增添茶水风味。

许多老一辈的人觉得，茶具内部的茶垢不用洗太干净。将茶垢洗掉后，泡出来的茶汤反而缺少风味。

但从科学卫生的角度看，这根本不可取。

茶垢污渍的堆积，实则与“茶性本洁”背道而驰！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。