排骨氽酸菜怎么做
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篇首语：当你毫无保留地信任一个人，最终只会有这两种结果，不是生命中的那个人，就是生命中的一堂课。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了排骨氽酸菜怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
排骨氽酸菜怎么做
1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头不要。过开水烫去血沫。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片。在冷水中浸泡一会儿。土豆去皮切大块。粉条用热水泡软。葱姜切沫。2、在烫排骨的过程中，可准备配料。在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水，搅拌均匀。3、烧热油锅，放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入酱油、花椒粉。翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹过一半的菜就可以，加盖，改中火炖。十分钟后，就可以出锅啦。注意炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。 相关参考
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。2、锅内放油烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮...
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。2、锅内放油烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮...
1、原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到...
1、原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到...
烩酸菜做法如下。1、将粉丝焯水备用，排骨也焯水去血水，捞出备用。2、切点葱花，热锅烧油，加入辣椒、桂皮、香叶、葱花等调料。3、倒入少量酱油，加入排骨翻炒，加入清水。4、等待水开，加酸菜，炖煮一会儿，加入粉...
1、食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。2、将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒。3、氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净。4、酸菜用水冲洗一下，挤干水份，白萝卜去皮切块。5、...
...锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味...
...、生抽（少量）、干辣椒、胡椒粉、黄酒、盐（少许）。排骨泡出血水后洗净焯水。酸菜洗2遍后切粗丝备用；（洗两遍即可，否则酸味淡了）。锅中倒油，油热下葱姜末煸香后倒入酸菜丝煸炒2分钟左右；（提前煸炒酸菜更好吃...
...角、生抽(少量)、干辣椒、胡椒粉、黄酒、盐(少许)。3、排骨泡出血水后洗净焯水。4、酸菜洗2遍后切粗丝备用；(洗两遍即可，否则酸味淡了)。5、锅中倒油，油热下葱姜末煸香后倒入酸菜丝煸炒2分钟左右；(提前煸炒酸菜更好吃...
1、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；2、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；3、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；4、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖...