芋圆怎么做嚼劲好

Posted 2023-05-30

篇首语：或许是时间炖化了他们的异端，或许是岁月油炸了我的坚持。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芋圆怎么做嚼劲好相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、材料

主料：芋头适量、红薯适量、龟苓膏粉适量、红豆少许、绿豆少许。

辅料：木薯粉适量、牛奶适量。

2、做法：

（1）红薯、芋头洗净不去皮，放入压力锅蒸熟。

（2）红薯去皮后压成泥，加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团即可，如果觉得太干，可以适量加水。

（3）芋头去皮后压成泥，同样加入适量木薯粉揉搓至软硬适中不粘手的面团。

（4）即成三色面团。

（5）红豆绿豆大火煮至熟透后加入适量白糖，捞出备用。

（6）将凉开水倒入龟苓膏粉中，搅拌成没有结块的糊状后再加入煮沸的开水搅拌均匀，待龟苓膏液冷却后放入冰箱冷藏室让其凝固成膏状。

（7）面团搓成长条，刀切成小块。

（8）锅内放水煮开后下入芋圆，煮至浮起即可。

（9）为了使芋圆口感更Q更有嚼劲，还可以把煮好的芋圆放入凉开水中。

（10）最后根据个人喜好加入红、绿豆、龟苓膏、牛奶等辅料。

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1、将做好的芋圆从冰箱中拿出，带锅里的水烧开之后，放入芋圆煮到芋圆都浮起，再煮两分钟，捞出。2、准备一碗纯净水，将芋圆放入降温。可以再过一遍凉水，会让芋圆更Q弹。3、准备好红豆、椰奶。4、把龟苓膏切成小块。5...

1、芋圆一般是加牛奶而不是椰奶，如果要做椰奶芋圆，也是加入普通的牛奶，再加入一些椰浆调味，而不是直接加椰奶。芋圆中加牛奶喝起来更有奶油味，也保留牛奶中丰富的营养物质。2、椰奶是将椰汁和牛奶按照一定比例加...

1、大陆及福建地区制作芋圆，一般常用的原来料主要是芋头或番薯，以及番薯粉;或者是用芋头和木薯生粉来制作的。在制作的过程中，加入糖粉和水。2、台湾地区的芋圆制作和大陆有些许不同。主要的原材料是芋头，地瓜粉或...

1、制作芋圆的材料有适量的木薯粉、芋头、南瓜、番薯、紫薯、白糖、热水、牛奶。2、通常不同口味的芋圆，木薯粉和原料的比例不同，一般情况下木薯粉与芋头、番薯、紫薯的比例为1.5比2，木薯粉与南瓜的比例为1.7比2。

...当木薯粉，防止粘。讲面团揉成长条。6、烧开水，放入芋圆，煮三到五分钟，芋圆涨浮起即可捞出。7、过冷水冲洗，再放入冰水中冷却，必须内外完全凉透才会Q弹。