玉米粒蛋糕怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：常识是本能，有足够的常识便是天才。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了玉米粒蛋糕怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、新鲜的玉米粒煮熟，沥干水份，可用厨房纸吸干水分。

2、筛入5g左右的低粉。

3、摇晃几下，让每颗玉米粒的表面都均匀的裹上低粉，备用。

4、牛奶倒入盆里。

5、加入玉米油。

6、手抽搅拌均匀。

7、筛入低粉。

8、用蛋抽Z字划至无干粉状态。

9、加入蛋黄。

10、继续用蛋抽Z字划均匀。

11、预热烤箱170度。

12、蛋白加入柠檬汁。

13、打到粗泡，加入1/3细砂糖，继续打发。

14、细腻时加入剩下的1/2细砂糖，有纹路时加入剩下的细砂糖。

15、打发至提起打蛋器拉起的小尖角轻轻下弯。

16、将1/3蛋白霜加入蛋黄糊。

17、切拌均匀。

18、再全部倒回剩下的2/3蛋白霜里。

19、用刮刀从盆底快速向上翻拌均匀，形成轻盈柔滑有光泽的面糊。

20、把处理好的玉米粒，倒入面糊中切拌均匀。

21、把面糊倒入7寸加高烟囱模。

22、用刮刀大致把面糊表面弄平，在桌上用力震几下。

23、放入预热好的烤箱下层上下火170℃，45分钟。

24、出炉震去热气，立刻倒扣，完全凉后脱摸。

相关参考

1、做蛋糕可以用色拉油、玉米油、大豆油等。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成...

...，再加入4克泡打粉，再次搅拌均匀。3、然后用小模具将蛋糕液分装，放入蒸锅中，蒸锅上放两根筷子，在盖上用干净毛巾包裹住的锅盖，用皮筋固定毛巾，大火蒸20到25分钟即可。

1、主料：鸡蛋4个、低粉40克、牛奶45克。2、辅料：无味植物油40克、玉米淀粉23克、细砂糖40克。3、准备材料，分开3个蛋清蛋黄。4、植物油烧至冒烟，迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀，同时离火。5、加入牛奶翻...

...时候如果消泡了，在不放泡打粉的情况下，很可能会出现蛋糕发不起来的情况。6、将黄油隔水融化成液体。7、在碗里放入鸡蛋、白砂糖和玉米糖

1、原料：戚风（6寸）：鸡蛋、低粉、玉米淀粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、夹心：芒果、草莓、奶冻、装饰：淡奶油、蓝莓、芒果。2、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂...

1、鸡蛋3个、细砂糖20克、牛奶300克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、玉米油20克、淡奶油350克、细砂糖35克、草莓适量。2、将准备好的3个鸡蛋直接打在盆中，蛋黄和蛋清不用分离直接全部使用就可以了，然后在盆中加入适量的细...

...35克、玉米油30克、盐1克、淡奶油250克。2、做法：（1）蛋糕材料准备好，蛋清、蛋黄分离，蛋清入无油无水的盆中。（2）牛奶玉米油混合均匀。（3）加入15克细砂糖，混合均匀后，加入蛋黄，搅拌均匀。（4）筛入蛋糕粉。（5...

...尖状态即，再过筛加上适量低粉，翻拌均匀。4、取一点蛋糕糊加入少许玉米油，拌匀后再倒回蛋糕糊里，继续拌匀。5、最后把处理好的面糊倒入模具里，八分满即可，表面撒上白芝麻。6、放入预热好的烤箱，上下火中层烤20分...