水的盐分测定方法(怎么知道自己吃得太咸？营养师教你4招执行低钠饮食)
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篇首语：虎不怕山高，鱼不怕水深。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水的盐分测定方法(怎么知道自己吃得太咸？营养师教你4招执行低钠饮食)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
水的盐分测定方法(怎么知道自己吃得太咸？营养师教你4招执行低钠饮食)
很多吃起来不觉得咸的食物，也含有不少钠，像是白土司、起司、蔬果汁等等，一不小心就超量。
摄取过多的钠不仅危害健康、造成心血管疾病，对于在意身材的人来说，也会有水肿的困扰。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐：成人每天食盐不超过6g。钠其实几乎无所不在地存在我们每一餐当中，很多吃起来不觉得咸的食物，也含有不少钠，像是面包、蔬果汁等等，一不小心就超量。
New Jersey营养学家和健身教练Mandy Enright说：「所有盐都含有40 ％的钠。」这意味着无论是粉色的喜马拉雅盐，甚至是精美的法国海盐，都和快餐薯条上洒的盐的一样糟糕。
除了显而易见的盐之外，大量的钠仍潜在在你的日常饮食中。Enright说：「任何加工食品或人造食品很可能都含有盐，而且含量很高，如果食物装在罐中、或者是预先制成并冷冻的，它通常也含有盐分。
尽管大家仍在争论摄取过量盐造成的副作用（例如过量盐与血压的关系），但可以确信的是：过多的盐会导致腹胀和水肿。
以下4 个迹象代表你可能摄取过多的钠：
1 觉得口渴
钠在帮助人体水分平衡中扮演着重要的角色。Enright说：「我们每天确实需要摄入适量的盐，以帮助维持体内的水分平衡，盐中的钠有助于维持人体细胞内液体平衡。」
当你觉得口渴时，表示你的身体正在告诉你体内没有足够的水份来支撑所摄取的钠含量，因此它会向大脑发出需要喝水的信号。
2 常常为了水肿感到困扰
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过咸的食物会容易使身体水肿。Enright说：「当血液中有太多的钠离子时，水会离开细胞而引起肿胀，钠的含量过高，再加上过多的水分来平衡，可能会导致水肿，尤其是腹部。」
吃完特别咸的一餐后，你可能还会注意到手指或脚趾肿胀，水肿是归咎于体内水分不平衡所造成。
3 头痛
常常莫名地头痛吗？检查你的上一餐吃了什么。Enright说：「摄取过多的盐分会导致大脑血管扩张，进而导致头痛。」
4 食物闻起来特别香
Enright说：「除了所有健康相关的风险外，食用大量的盐实际上可以调节味蕾。随着时间的推移，食物的风味会变得比较差。
因此想要食物吃起来一样美味的话，所需的盐就越多。」「许多人可能没有意识到由于摄取的盐分过多而引起的味蕾变化或变钝。」换句话说，这是一个滑坡效应（情况或恶习一旦开始就可能变得更加严重） 。
如何减少盐的摄取量
如果你总是吃很咸的东西，Enright有一些简单的减盐策略。
① 远离"Salty Six"
Enright指出，美国心脏协会（ American Heart Association ）将以下食品称为"Salty Six"：面包、三明治和汉堡、 比萨、罐头汤， 以及加工肉制品。
②当自己的厨师
在外就餐是致使摄取钠含量爆表的快速方法——菜单中的每一个餐点充斥了恼人的盐。
Enright建议：「尝试在家中自己做饭，并且尽量自己准备食物上班或上学，以便你可以更好地控制食物中添加了多少盐。」
③寻找新的调味方式
烹饪时，尝试将盐巴放在一旁。Enright说：「你可以试着从香草类植物（包括新鲜的或干燥的）、辛香料以及柠檬汁和醋等调味中获得香味。」
④清洗
当你无法避免罐头食品时，请寻找"低钠"或"无盐"版本。
Enright说： 「清洗豆类和豆荚也可以帮助去除掉多余的盐分，或者考虑自己制作大量不含盐的豆子，并添加自己喜欢的调味料。」
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