水的来源有哪三种(人体为什么需要矿物质？关于矿物质的问题一次说清（上）)

Posted 2023-05-30

篇首语：与其积攒满箱子的金银，不如积攒满肚子的学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水的来源有哪三种(人体为什么需要矿物质？关于矿物质的问题一次说清（上）)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

缺钙的表现？

儿童：厌食、偏食、龋齿、多汗、夜啼、不易入睡、抵抗力下降、枕部脱发、出牙晚、X或O型腿、鸡胸；

青少年：精力不集中、容易疲劳、腰酸背痛、牙齿发育畸形、明显的生长痛、腿软、抽筋、肌肉松弛无力、易感冒；

成年人：骨质疏松、易骨折、身高缩短、驼背、骨质增生、牙痛易出血、掉牙脱发、腰酸背疼、行走不便；

老年人：腿痛、颈腰痛、牙齿松动、脱落、驼背、食欲减退、消化道溃疡、便秘、失眠、多梦、烦躁、易怒。

各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都通过粪便、尿液、汗水、头发、指甲、皮肤及黏膜脱落等途径排出体外，所以通过健康饮食来补充矿物质，对于我们的健康至关重要。

今天我们来认识4种耳熟能详又至关重要的矿物质：钙镁铁锌。

铁

什么是铁：一种微量矿物质，可以构成血液和肌肉中的重要蛋白质。

铁对人体有什么作用：铁是构成能让红血球携带氧气到您全身的蛋白质的一个成份，它也是帮助肌肉吸收氧气的蛋白质的一部分，甚至还与能量的产生及DNA的形成有关。

哪些食品含有铁：肉、海鲜、禽肉、豆类、葡萄干和坚果。

铁的具体功效：铁是血红蛋白的重要组成部分。红血球中的这种蛋白质使红血球可以从肺部吸取氧气，并带到身体的其他部位。不过，铁不仅能帮助血液携带氧气，更是肌红蛋白（肌肉中的一种蛋白质）的成份，对肌肉吸收氧气至关重要。

此外，铁还能支持能量的产生，并协助DNA的建构。饮食中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁。您的非血红素铁大部分来自植物，而肉类则是两种铁的膳食来源。

缺铁的表现：手脚冰凉、头晕眼花、心脏异常、异食癖、肤色苍白、易脱发、舌头肿胀伴随发生口腔溃疡或口角裂等。

钙

什么是钙：钙是人体含量最多的矿物质元素，成年人每日需要量在800-1000毫克。

钙对人体有什么作用：钙对于骨骼健康、细胞讯号传输、肌肉收缩和放松、神经功能至关重要，它还有助于支持血液凝固和心血管健康。

哪些食品含有钙：乳制品是最常见的钙的膳食来源。此外，钙也大量存在于豆腐、豆类、橙子、青花菜、高丽菜和羽衣甘蓝中。

钙的具体功效？人体内大部分（99%）的钙储存在骨头和牙齿中。储存的钙是骨基质的一部分，赋予骨骼颜色和结构，对于保持骨密度和强度是至关重要的。

钙不只是骨骼健康所必需的，心血管健康和肌肉功能等也需要有钙的参与：钙能帮助已在健康范围的血压维持正常；帮助细胞讯号传输；调解血管的舒张和收缩；控制肌肉收缩；触发体内储存的葡萄糖分子，也就是糖原的分解，作为肌肉收缩的能源。

锌

什么是锌：锌是人体必需的微量元素，它参与了多种蛋白质、核酸合成和分解代谢、各种酶的活性过程。

锌对人体有什么作用：锌支持免疫功能，有助于DNA的形成和修复，并为会影响基因表达的蛋白质提供结构。它对于眼睛、肾脏、肌肉、皮肤和骨骼的健康功能也很重要。

哪些食品含有锌：肉、肝、蛋和海鲜都是锌的良好食物来源。需要注意的是，长时间摄取高剂量的锌会对铜的吸收产生负面影响，一般来说，锌的摄取量成年人在每天40毫克以下是完全安全的。

锌的具体功效：锌是肾脏、肌肉、皮肤和骨骼等的细胞功能所需的超过300种酶的辅助因子。但锌的最大影响发生在您细胞的深处——这种微量矿物质会大量参与遗传物质的创造，包括DNA。它也是会影响基因表达的DNA结合蛋白质的必要结构成份，许多与DNA结合的蛋白质都含有锌。

锌也支持视力健康，它是一种能将视黄醇转化为视黄醛（两种型式的维生素A）的重要酶的一部分。锌也为其他抗氧化剂提供了一种附加效果，以维护视敏度。

缺锌的表现？

儿童：生长迟缓、免疫功能下降、神经心理发育异常

成人：食欲变差、容易生病。

身体里的微量营养只占到人体所需营养的0.3%，但却大量参与各种酶的生成和身体里每秒发生的大量化学反应，缺乏一点就会影响巨大，是不是很神奇

镁

什么是镁：一种巨量矿物质，可以在人体超过300种的酶系统中发挥作用。

镁对人体有什么作用：人体需要镁来维护骨骼健康、能量产生、使原已在正常范围内的血糖值继续维持正常，并且能维持钙的浓度。

哪些食品含有镁：镁是叶绿素的一个重要成份，叶绿素是植物中的绿色色素，所以绿叶蔬菜是不错的镁的食物来源。此外，全谷物、坚果、肉类、牛奶也含有镁。水也是镁的来源，但含量的变化很大——较硬的水含有镁盐，可帮助满足您身体的日常需求。

镁的具体功效：镁的主要作用之一是能量的产生，您的饮食在细胞中转变为可用能量的过程中需要数个依赖镁的反应。

人体内60%的镁都储存在骨头中，所以，这个必需矿物质有助于保持骨密度。健康数量的镁还能促进正常的血清钙浓度，并增强维生素D的正面效果。镁可以增强副甲状腺激素的作用，副甲状腺激素负责调节血液中钙和维生素D的浓度。

还有研究显示，补充镁与维持健康胰岛素功能之间可能有关联。

缺镁的表现：感到疲惫、肌肉抽搐、血压高、维生素D水平低、易骨折、经常头痛。

口腔溃疡不仅和b族锌有关，还和缺铁有关哦

原来血糖和血钙的浓度都需要镁的参与，你可能不是缺钙而是缺镁哦