卷心菜怎么做酸辣泡菜

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卷心菜怎么做酸辣泡菜

1、食材准备:糖,醋为一次性塑料杯2杯,水1-2碗,泡椒,包菜,胡萝卜适量,盐100g。

2、水里面放糖和醋搅拌至烧开溶解,晾凉备用。

3、包菜洗净撕开。

4、胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开。

5、撕好的包菜和胡萝卜放适当盐。

6、拌均匀,包菜体积慢慢变小,菜汁慢慢出来了。

7、静置半小时备用。

8、加入泡椒,小红辣椒拌匀。

9、把包菜和第一步骤中的糖醋水一起装进可密封的容器里,水要淹过泡菜才可以,密封等待。

10、酸辣泡菜包心菜室温放一天就可以食用了。

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