芥菜怎么腌制酸菜

Posted 2023-05-30

篇首语：青年是学习智慧的时期，中年是付诸实践的时期。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了芥菜怎么腌制酸菜相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、用料:芥菜十斤、盐一袋、炸酱1袋、花椒三两、芝麻三两、白糖三两、辣椒适量、白醋1瓶。

2、首先我们需要把芥菜切成细丝,容易芥菜充分入味。

3、然后我们先把准备好的炸酱上锅蒸二十分钟,然后放通风处放凉,之后就加入白醋和白糖,用筷子充分搅匀。

4、冷锅放油，把备好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。

5、然后把放凉了的芥菜丝倒入锅里并充分拌匀，用容器装好放阴凉处封存一个星期。

6、一个星期后，芥菜酸菜就可以吃了。

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