波浪蛋糕怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：无名，天地之始；有名，万物之母。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了波浪蛋糕怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、鸡蛋白，黄分离，面粉分2份过筛，其中一份加入可可粉混合。

2、牛奶和油搅拌乳化。

3、液体分成2份，各自加入粉类切拌无颗粒。

4、各自分三次加入2个半蛋黄搅均为稠状的糊体。

5、搅拌好蛋糕糊，始打发蛋白。

6、开糖分三次加入蛋白中打发成湿性快转成干性发泡的样子。

7、蛋白糊分成2份，一份与原味混合。

8、一份与可可味混合。

9、糊体各分三次错开倒进8寸模具。

10、130度40分钟，出炉敲一下倒扣放凉即可。

相关参考

这是一种快手蛋糕，通常我们做好蛋糕糊，用烤箱、蒸锅，或者电饭锅烤熟或蒸熟，起码需要花费40-60分钟时间。而用煎锅做的蛋糕，只需要1、2分钟即熟，松软可口，非常节省时间，特别适合赶时间的小伙伴。做蛋糕所需要的...

球拍的波浪线槽技术，如MusclePower等，为什么现在越来越不常见了？（黄爸爸）Musclepower技术说明李三铭（台湾CBN知惠/Redson瑞生公司创始人）：因为碳纤维材料有一个先天的不足，就是可塑性很差，成型过程仅能延展本身的千分...

1、做蛋糕没白醋可以用柠檬汁代替。2、做蛋糕的时候加入白醋或柠檬水的作用是：中和蛋白的碱性；帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久；增加制品的韧性，使蛋糕更为柔软。一般新鲜蛋白是呈弱碱性的，而是实践中发现呈弱酸...

1、做蛋糕一般用植物油或者色拉油。蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种...

平时爱做松软可口的戚风蛋糕，而口感扎实的海绵蛋糕做的次数屈指可数。海绵蛋糕少了戚风云朵般的口感，其实换一种处理方法，海绵蛋糕会和戚风一样松软。传统的海绵蛋糕需要打发全蛋，打发全蛋的时候需要隔热水加热蛋...

1、做蛋糕一般用纯牛奶，市面上那种盒装的纯牛奶就很合适。做蛋糕不一定非要纯牛奶，如果没有牛奶还可以用奶粉、甜牛奶、酸奶来代替，效果都是差不多的。做蛋糕加牛奶主要是为了口感和营养，其实不一定非要加牛奶。2...