蛋黄酥怎么做更香

Posted 2023-05-30

篇首语：永不毁灭的无价之宝，是一个的学问。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了蛋黄酥怎么做更香相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、将咸蛋黄喷一层高度白酒，放在烤盘上，放进预热好的烤箱中层，180°烘烤5分钟，取出再喷一层白酒，放凉备用。

2、把豆沙分成25g一份，揉成球，包裹上蛋黄，揉圆。包好全部的蛋黄，盖上保鲜膜放进冰箱。

3、将水油皮的全部材料中筋面粉、白糖、猪油和清水放进搅拌盆里，用筷子搅匀到没有液体后，揉成团，揉到面团非常光滑，盖上保鲜膜，醒面30分钟以上。

4、将油酥材料的猪油和面粉混合均匀成面团，分割成均匀的20份，盖上保鲜膜备用。

5、醒好的水油皮可以拉出很薄的模，将面团分割成均匀的20份，每一份揉圆。

6、拿一块水油皮的面团包裹上一块油酥面团，收口处捏紧，全部包裹成为20份酥皮面团。

7、将包裹好的酥皮面团按扁，然后擀成大概12厘米的长条，把它卷起来。然后再擀开成大概12到15厘米的长条，再卷起来，做好全部的酥皮面团。

8、拿最开始卷好的卷卷，中间用手指压一下，两边往上翻，然后按扁，擀开成圆片。放上包好的蛋黄豆沙，包起来，收口处捏紧。收口向下放在烤盘上，包好全部的蛋黄酥。

9、在蛋黄里加上一小勺水，搅拌均匀，刷在包好的蛋黄酥上，在撒上些黑芝麻。放入预热好的烤箱中层，180°烘烤25到30分钟即可。

相关参考

1、所需食材：日本小南瓜1只约400克，咸蛋黄4只。2、先将咸蛋黄蒸熟(约十分钟)，再放到墩头上用刀切成粉末状。3、南瓜去皮去籽，切成麻将大小0.2CM厚的片，油500克烧至5成油温(大约150度，油面手感觉很热)，倒入南瓜煎3分钟(...

1、将猪油与蛋黄，糖粉混合均匀蛋黄桃酥的做法。2、加入低筋面粉，泡打粉，小苏打，折叠式混合均匀，桃酥面团成功的状态是:3、微湿润却不软，成团却不干，柔软却不湿，微湿润却不软的状态会让桃酥发很好，面团太干或...

...箱里有酸奶，拿出来想，可以试试酸奶蛋糕。两个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离。蛋黄里加20克玉米油，我想加黄油应该更香吧，不过玉米油也将就了。加100克酸奶，正好一小盒，我喜欢这样的正好。加四十克低筋面粉。就这些东西，...

材料：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，酱油1杯，水6杯，酒1汤匙，辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法。1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八...

广·告苗种运输是水产养殖中最为关键的一项工作，好多优质的苗种需要从外地挑选输送，这直接关系到苗种成活率问题，也影响到一年养殖的收益。那么怎样运输才更安全，节约成本呢？今天小鱼给你分享几种常用苗种运输方...

昨天和一位会员单位聊天：为什么我的小红书，每篇只有1000多个阅读，而竞争对手的小红书却有1000多个点赞？羽翼课堂Benny老师回复：小红书的笔记，实际上就是在打广告，什么样的广告内容，更符合消费者的心理。1、写作水...

寄样品，对大家都不陌生，样品是开启订单的一个很好的入口，但是，也有伙伴们说，寄了很多次样品，一个单也没有，那你有没有反思一下呢，或者是哪些方面遗漏了呢？下面分享一些想法：样品客户的选定：首先要判断样品...