皮蛋猪肉粥怎么做

Posted 2023-05-30

篇首语：少成若天性，习惯如自然。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了皮蛋猪肉粥怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

1、原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，生姜少许，香菜1棵（根据个人喜好）。

2、调料：食用油200克（实耗10克），香油少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

3、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。

4、大米洗净拌入少量油。

5、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。

6、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

7、将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

8、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。

9、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

相关参考

皮蛋瘦肉粥1、材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱；食盐。2、做法：（1）先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切...

...要聚集在一起了，用手把面按摩成大团团。2、猪肉馅和皮蛋拌匀后加入生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒。3、主料:猪肉400克,皮蛋7只,饺子粉300克;调料：生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料...

1、调料：猪瘦肉50克，松花蛋1个，粳米50克，精盐、味精、鲜汤各适量。2、将猪瘦肉洗净，放入锅中，用旺火煮沸，再转用小火煮20分钟，撇去浮沫，捞出猪肉切成小丁。3、松花蛋去壳切成末。4、粳米淘洗干净，放入锅中,加入...

...食盐、料酒和花生油搅拌均匀，一起腌制半个小时。3、皮蛋整个上锅蒸六分钟，蒸好的之后，直接取出去壳切成丁状备用。4、锅中的小米提前煮开，煮至浓稠状即可。5、接着往锅中加入一勺胡椒粉、一勺食盐、腌制好的里脊肉...

...，推荐4种居家解馋美食，在家里可以试一试吧!　　一、皮蛋肉沫水饺　　准备食材：皮蛋、猪肉、小葱、鸡精、生抽、盐、水饺皮　　制作方式：　　1、皮蛋将壳去掉，清洗干净后切成小块;小葱洗干净切成段;　　2、猪肉将猪...

1、皮蛋腌制时间不够能吃。2、皮蛋腌的不够久会变成溏心皮蛋，溏心皮蛋没有变质只是没有凝固，吃的时候可以把皮蛋放到蒸锅里面蒸一下，这样皮蛋就变得凝固了。夏天天气炎热，蛋白容易变稀，接着导致蛋黄上浮，腌制时...

皮蛋、松花蛋等作为中国的特色美食，一直备受喜爱。但是，类似“吃皮蛋会慢性中毒”“皮蛋是既不安全又没有营养的黑暗料理”等质疑声也充斥在我们周围。那么，吃皮蛋真的对人体有害吗？皮蛋怎么吃更健康？吃皮蛋真的...

1、备用食材：鸭蛋35个，现成皮蛋粉1袋多，普洱茶1壶；2、一定要选择新鲜的鸭蛋，表面有裂痕以及冰箱中存放久的都不要，将鸭蛋的外壳仔细刷洗干净，去除杂质，然后充分控干水，保证蛋壳上无水分；3、准备一包皮蛋粉，...

1、皮蛋其实是用鸭蛋来做成的。2、因为鸭蛋的个头比较大，而且鸭蛋腌制之后它的蛋黄特别的好吃，口感也比较软糯，所以在传统腌制皮蛋的时候都是用鸭蛋来腌制的。当然现在也会有用鸡蛋腌制的皮蛋，色泽是金黄色的，相...