水烧到80度可以喝吗(懂茶系列（二）丨翩翩少年不夜侯：绿茶怎么选？怎么喝？一次搞懂)

Posted 2023-05-30

篇首语：努力尽今夕，少年犹可夸。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了水烧到80度可以喝吗(懂茶系列（二）丨翩翩少年不夜侯：绿茶怎么选？怎么喝？一次搞懂)相关的知识，希望对你有一定的参考价值。

君子开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在我国，茶早已与千家万户的生活密不可分，饮茶既是寻常生活所需，也是高尚的文化艺术，更是人际交往的重要媒介，一杯茶，打开沟通的大门，架起友谊的桥梁。

我国有六大茶类，分别应该怎么选？怎么喝？接下来，笔者将用一系列文章，带你一次搞懂！

绿茶：翩翩少年不夜侯

诗云：沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。

绿茶是历史最早、最原始的茶类，也是目前种类最多，产量最大的茶类，我们耳熟能详的名茶，如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁等，都属绿茶。

绿茶没经过任何发酵，极大保留了新鲜茶叶的天然物质：茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等，造就了其甘冽鲜爽的风味，就像一位身着绿衣的翩翩少年，心灵纯澈，个性激扬，锐气十足！

绿茶有四绝

绿茶是观赏性最强的茶类。

色绿：一杯上好的绿茶，远观如一块种水俱佳的翡翠，晶莹剔透。

香浓：茗烟升起之际，茶香如涟漪般荡漾开去，清新高扬，余韵悠长。

味甘：捧杯轻呷，绿茶独有的冽感刺激舌尖，鲜得烫心，一秒之后就会迎来钱塘大潮一样迅猛的回甘。

形美：茶叶入水后，些许茶叶如人一般亭亭玉立着，在透绿的茶汤中徐徐升起，意态优美，似翩然的仙舞。

如何选购绿茶？

品质好的绿茶应该具备以下特征：

①色泽嫩绿，白毫明显，茶叶壮实，表面无黄斑

②香气高而持久无杂味

③汤色黄中带绿，清澈明亮

④滋味浓而不涩，鲜而不淡

绿茶怎么喝？水篇

绿茶最是新鲜，活性物质最多，这些活性物质也是绿茶独特风味与养生价值的基石。倘若沸水冲茶，活性物质被破坏殆尽，再名贵的绿茶也会沦为一杯草叶汤，堪称暴殄天物。因此泡绿茶水温不宜过高，70到80度即可。

绿茶怎么喝？器物篇

泡绿茶宜用透明玻璃杯，最好是单层的。一方面绿茶不耐热，单层比双层散热更快；另一方面，可以将绿茶入水之后的沉浮、舒卷、碰撞、飘零尽收眼底，茶叶晶莹嫩绿，浮于水上，如仙人踏海、鹤唳云端，令人怡然称快！

绿茶怎么喝？时令篇

炎热的夏季宜饮绿茶。夏日暑燥，病菌活跃，绿茶性寒且富含多种活性物质，可以清热解暑抑菌。此外夏季人体津液大量流失，绿茶回甘迅猛，可以生津补水。

一天之内最适合饮用绿茶的时间是中午12点左右，也就是午饭时间。午饭为一日之正餐，大多饱食且不好消化。这时我们的肠胃“满载运行”，全力消化食物，身体供血当然以肠胃为先，就会导致我们大脑供血不足，精神欠佳，出现“饭后迷”。此时饮一杯绿茶，可促进消化，提神醒脑。

P·S：

茶不仅是中国一张独特的名片，更是中华文化一个重要的载体。关注我，与你分享更多接地气的茶知识。愿茗烟升起之际，一杯香茶，温暖你心。