鱼翅白鸽汤怎么做

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鱼翅白鸽汤怎么做

1、鱼翅提前一天用温水浸泡,其间换3次水,至鱼翅吸饱水变软。

2、宰好的鸽子肉洗净斩块,焯水捞起冲净。

3、红枣洗净拍扁去核;枸杞子洗净。

4、煮沸清水倒入大炖盅,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火炖两至三个小时。因有火腿,先试味再下盐,即可享用。

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