煮鲈鱼放哪些材料好吃
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篇首语：大直若屈，大巧若拙，大辩若讷。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了煮鲈鱼放哪些材料好吃相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
煮鲈鱼放哪些材料好吃
1、材料：鲈鱼一头（600克左右）、青尖椒一根、红尖椒一根、豆豉少许、花椒少许、蒸鱼豉油两勺、食用油少许、蒜子五颗；2、挑选新鲜的鲈鱼，如果有活的鲈鱼更好，活的鲈鱼肉质弹性更好，煮熟后不容易散，活的鲈鱼不好杀，买的时候可以叫鱼贩子帮忙杀下，拿回家后只要将血水洗净就可以了。鲈鱼洗净后将鱼背上的肉起下。3、将鱼肉切成薄片，然后加料酒和盐将鱼片腌制一会儿，鱼片腌制好后加少许的水淀粉裹匀，注意我们要用水淀粉，不能直接用淀粉，因为裹水淀粉的目的是让鱼肉中的水分在煮的过程中不会流失，但如果淀粉裹的太多太厚就影响鱼片口感了。裹完水淀粉，再加少许的油，防止鱼片黏连，等水烧开后，将鱼片倒入水中，水再次烧开了后将鱼片煮10秒钟即可出锅。4、鱼片出锅后沥干水，放在盘子里，然后撒上切好的青尖椒，红尖椒还有蒜子。青尖椒，红尖椒都属于微辣型的辣椒，特别适合夏季吃，开胃又不上火。再放少许的豆豉、花椒增加鱼肉的香味。5、捞好的鱼肉放置一会儿后，可能还会出一些的水，我们一定要将这些水沥干净，不然会影响口感。然后再上淋两勺的蒸鱼豉油。最后烧热油，并将其泼在鱼片上即可。 相关参考
1、食材：鲈鱼一条、泡姜30g、泡椒30g、豆瓣酱20g、青花椒10g、老姜、大蒜、葱、芹菜、白糖、醋、料酒、盐、猪油、菜油。2、提前将原料准备好，鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用。3、将泡椒、泡姜切碎；葱切成花；老姜一部...
1、材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，蒸鱼豉油，油。2、鲈鱼洗净，用葱姜料酒腌一会儿去腥。3、放蒸锅蒸８分钟，时间到不要开锅，再焐几分钟为好。4、把鱼取出，倒掉汁水。5、放上葱丝，浇上蒸鱼豉油，锅热油，再浇到鱼上。
1、准备主要原材料：鲈鱼和酸菜。2、鲈鱼清洗干净，分割鱼骨和鱼肉。鱼排剁块，鱼肉切成蝴蝶片。3、鱼头和鱼骨，用清水冲洗后放盘中，加入胡椒粉和料酒，用手抓匀后腌10分钟。4、鱼片，同样的用清水冲洗后沥干水份，加...
1、配料：鲈鱼1条（约500克）、葱、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量。2、烹饪步骤：鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘...
1、用料：鲈鱼1条（600克）姜丝20克葱丝30克、料酒30ml、盐1勺、蒸鱼豉油3勺、糖2克、香油1勺、水适量、食用油适量。2、鲈鱼去麟去内脏清洗干净，在背部两边各划一刀（方便入味），淋上料酒，抹上盐腌制30分钟。3、葱洗净切...
1、放白玉菇、番茄、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花，会很好吃。2、番茄用开水烫一下剥去外皮切片，白玉菇洗净备用，鸡蛋加入一茶匙料酒调匀备用。锅里倒入少许底油下番茄炒香，加入白玉菇翻炒一分钟。加入600毫升清...
1、准备鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。2、回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多。3、准备一...
1、材料：一条将近3斤的草鱼、一个白萝卜、生姜片、一个红辣椒等。2、先把草鱼的鱼鳞打掉，再把内脏处理干净。3、把草鱼剁成这样的圈就可以了，放入清水里，用一边小点的刀把里面的黑膜刮干净备用。4、鱼块里倒点料酒...
1、经典的皮蛋瘦肉、香菇鸡丝、新鲜鱼片等等都可以和大米搭配煮粥。只要把握好调味、火候，做出的广式粥都很美味。2、如果是想要补充豆类，那么绿豆、红豆、黑豆、肾豆等等都是不错的选择。其中，绿豆是最常见的搭配...
1、鲈鱼。清蒸鲈鱼可以说是饭桌上最常见的清蒸鱼类了，鲈鱼鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适和清蒸，而且口感鲜美清甜。鲈鱼有河海之别，海鲈鱼清蒸口感更好一些。2、桂鱼。桂鱼作为“四大海水鱼”之一，实在是闻...