鱼腩豆腐煲怎么做
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篇首语：眼前多少难甘事，自古男儿当自强。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼腩豆腐煲怎么做相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼腩豆腐煲怎么做
1、豆腐切成块，用清水泡一下去除豆腥味。2、鱼腩切成块，洗干净备用，可以先用盐腌制，不放酱油以免煎鱼时粘锅。3、锅烧热，先用姜片擦一擦，然后放入鱼腩煎至两面金黄。4、把豆腐块捞起来控水，放在油锅里同样煎到两面金黄。5、把煎好的鱼块摆放在豆腐块上面，加入水焖煮，并加入适量的盐、酱油、料酒、糖、耗油等调味。6、煮半个小时后收汁，撒入葱花盛出来就可以了。 相关参考
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1、主料：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)。2、腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)。3、调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)。4、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切...
...脊背处处理成两片。3、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。4、鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃...
1、主料：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)。2、腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)。3、调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)。4、首先鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；...
...脊背处处理成两片。2、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。3、鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃...
...需要自己动手了。（3）鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉；鱼头鱼骨洗净血污备用，最好多洗几遍。（4）鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，
...鱼的都会给你弄好。4、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，5、鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。6、鱼肉块洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀...
...片。4、把鱼肢解好。5、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。6、鱼头、鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍，这是后来鱼汤奶白的关键。7、鱼肉洗干净血污，下面放一块厨房巾，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是...
1、主料：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)2、腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)3、调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)4、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，...
...片。2、把鱼肢解好。3、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。4、鱼头鱼骨洗净血污备用。最好多洗几遍这是后来鱼汤奶白的关键。但是很多饭店都把鱼头扔了的，感觉这样很浪费。5、鱼肉块洗干净血污，下面放...