鱼丸子的鱼刺怎么处理
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篇首语：世事洞明皆学问，人情练达即文章。本文由小常识网(cha138.com)小编为大家整理，主要介绍了鱼丸子的鱼刺怎么处理相关的知识，希望对你有一定的参考价值。
鱼丸子的鱼刺怎么处理
1、首先，在做鱼丸的时候，可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼。这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就行。2、如果觉得剁碎不太好，可以学习下如何挑刺。在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。这个过程中就要求要有耐心和细心，不然很难把全部的刺挑好。这是第一种方法。3、还有第二种，就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查即可。4、现在一般来说都可以直接把鱼洗净之后，拿去一些档口。有采肉机是专门来做这些的，这就省去了一些功夫挑得也更干净，做出来的鱼丸也更滑一些。 相关参考
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原创文章，版权归作者所有，欢迎个人转发分享。果果从8个月大就开始吃鱼了，一直没有出现卡刺的情况。但是昨天发生的事情，现在想想都觉得后怕！果姥买了一条鱼回来，说她专门挑的刺少的。鱼做好后，给果果小碗里凉...