清蒸鲳鱼是怎么做

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清蒸鲳鱼是怎么做

1、鲳鱼清除内脏洗净,切斜刀,抹适量盐和料酒腌制三十分钟。

2、姜切丝和末,大蒜切末,葱叶打结,葱白切末,香菜切段。

3、姜丝和葱结塞入鱼腹,放上香菜。

4、取一小碗放蒜末,姜末,放一勺剁椒,淋热油,搅匀,铺在鱼上。

5、水沸之后,放鱼入蒸锅,蒸二十分钟。

6、蒸熟后,鱼盘端出,夹出姜丝,葱结和香菜,倒出里面的汁液,淋上生抽,撒上葱花和香菜末,即可。

相关参考

金鲳鱼做法潮汕清蒸

...放姜片。4、烧开锅内的水,放入金鲳鱼,加盖大火隔水清蒸8~10分钟。5、取出蒸好的金鲳鱼,去掉大葱、葱段和姜片。6、往鱼身上,放入葱姜蒜末和香菜末,洒入1/3汤匙白胡椒粉。7、先烧热2汤匙油

金鲳鱼清蒸的做法潮汕

...。7、锅里加适量食用油,淋到金鲳鱼上面。一道美味的清蒸鱼就出锅啦,水蒸气让鱼肉快速蒸熟即可。

怎么做清蒸鲳鱼

1、材料:鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。2、鲳鱼开膛去鳃,洗干净,鱼身打花刀;3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右;4、鱼装盘,葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱;5、水烧开后,放鱼入锅蒸8分钟...

潮汕银鲳鱼清蒸的做法

1、原料:银鲳鱼一条,生姜片、葱段、蒸鱼豉油、广东米酒各适量。2、把银鲳鱼处理好放入蒸盘,并将生姜片放入鱼腹中和鱼身上,然后倒入适量广东米酒。3、取适量蒸鱼豉油倒入小调料碗里待用。4、蒸锅烧开后放入蒸盘和...

金鲳鱼家常做法潮汕清蒸

1、原料:金鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼酱油、料酒、原汁酱油。2、金鲳鱼处理干净备用。3、姜辣椒分别切丝,葱切片余下的一半量也切成丝,鱼身两侧划几刀。4、鱼里放入葱片姜丝,加入料酒腌制十分钟去腥。5、鱼身表面刷...

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清蒸鲳鱼怎么做的

1、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点...

清蒸鲳鱼的做法和步骤

1、主要食材,葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。2、鲳鱼鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。4、起蒸锅,大火...

清蒸鱼用什么鱼最好

1、鲳鱼,罗非鱼,石斑鱼等等。2、清蒸鱼的做法其实是很简单的,如果是在家不喜欢油烟的话,那么就适合做清蒸的,现在也有门蒸鱼的蒸鱼油,当然还可以加点葱姜蒜之类的,可以去除一下腥气。做清蒸鱼很关键的一点要记...